Receitas tradicionais

Perna de peru assada

Perna de peru assada

Coloque os temperos secos, a mostarda, o azeite, o vinho, os temperos, a cebola picada e o alho esmagado em um saco resistente. Feche o saco e mexa para misturar.

A polpa de peru lavada e limpa é colocada no saco, selada e deixada para esfriar por 2-3 horas.

A perna de peru marinada é colocada em uma bandeja ao lado da marinada em que foi colocada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a uma temperatura de 190 graus.

Depois de uma hora, retire a bandeja do forno e coloque as batatas aos quatro, as cenouras e as fatias de maçã.

Volte a colocar o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, retire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 220 graus e deixe a assadeira no forno.

15 minutos ou até que a polpa esteja bem dourada.


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