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Receita de panquecas de batata mexicana

Receita de panquecas de batata mexicana

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  • Panquecas sem glúten

Estas saborosas panquecas de batata ganham um impulso de sabor com as coberturas de taco favoritas, como cheddar, creme de leite, salsa e jalapenos. Você pode até adicionar um lado de guacamole! Estes são ótimos para uma opção sem glúten no Dia da Panqueca.


Londres, Inglaterra, Reino Unido

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 5 batatas, descascadas e raladas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pitada de molho picante, ou a gosto
  • 1 cebola picadinha
  • 2 ovos
  • 1-2 pimentas verdes, com sementes e picadas
  • 3 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 4 colheres de sopa de óleo de cozinha
  • Servir
  • 150g de queijo cheddar ralado
  • 100ml de creme azedo
  • salsa comprada na loja
  • fatias de jalapeño em frasco

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 40min

  1. Tempere a batata ralada a gosto com sal, pimenta e molho picante. Misture a cebola, os ovos e a pimenta verde picada; polvilhe com farinha de arroz e misture até incorporar bem.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
  3. Coloque a mistura de batata no óleo quente com uma colher de sopa cheia. Achate ligeiramente e cozinhe até dourar dos dois lados, cerca de 2 minutos de cada lado. Escorra em papel de cozinha e continue com a mistura de batata restante.
  4. Sirva as panquecas de batata cobertas com queijo ralado, um fiozinho de creme azedo, salsa e rodelas de jalapeño a gosto.

Pontas

Você pode usar jalapenos em frasco picado na mistura para panquecas em vez de pimentas frescas. Você também pode usar farinha simples regular em vez da farinha de arroz.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)


  1. use uma bandeja antiaderente para fazer panquecas para obter melhores resultados.
  2. Adicione manteiga derretida ou óleo na massa da panqueca para obter uma textura perfeita.
  3. Você pode derreter um pouco de manteiga na panela de ferro fundido antes de fazer panquecas para obter o melhor resultado.
  4. Para panelas antiaderentes, você não precisa adicionar óleo ou manteiga.
  5. Certifique-se de que a frigideira não esteja superaquecida. Tem que estar sempre em fogo médio alto para uma cor perfeita.
  6. Depois de despejar a massa na assadeira, não espalhe a panqueca. Basta adicionar uma concha cheia de massa e deixar cozinhar.
  7. Vire as panquecas apenas quando vir bolhas no topo.
  8. Adicionar fermento em pó torna as panquecas fofas.
  9. A massa espessa faz panquecas fofas. Portanto, adicione leite em conformidade.

  • A massa de panqueca pode ser feita com algumas horas de antecedência.
  • As panquecas cozidas podem ser guardadas na geladeira e no freezer.
  • As panquecas são melhor servidas com xarope de bordo e mel ou qualquer compota de frutas.

SUGESTÕES DE SERVIR

Você pode servir panquecas com

ARMAZENAGEM E PREPARAÇÃO DE REFEIÇÕES

Panquecas cozidas podem ser armazenadas na geladeira por 4 a 5 dias. Você pode armazenar panquecas cozidas no congelador por até um mês. Aqueça-os no microondas por alguns segundos.

Se você tiver alguma dúvida não abordada nesta postagem e precisar de ajuda, deixe-me um comentário ou envie um e-mail para @ [email & # 160protected] e eu ajudarei assim que puder.

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As panquecas de batata são iguais às latkes?

Freqüentemente, latkes e panquecas de batata são chamados da mesma coisa. No entanto, eles não poderiam ser mais diferentes! Aqui estão as diferenças:

Panquecas de batata

As panquecas de batata exigem que você rale as batatas nas aberturas menores do seu ralador. Isso consome mais tempo e resulta em uma polpa líquida. Para acelerar as coisas, uso um liquidificador ou processador de alimentos. Em seguida, você combina a polpa de batata com ovos, cebola e um pouco de tempero. O resultado final é semelhante a uma panqueca tradicional redonda, fofa e de textura lisa.

Latkes

Latkes exigem que você rale as batatas em tiras maiores. Normalmente, os latkes são feitos com os mesmos ingredientes das panquecas de batata, com exceção da adição de farinha ou pão ázimo. O resultado final é uma panqueca de formato irregular com textura mais crocante devido aos pedaços maiores de batata.


Latkes de batata doce mexicana com molho de limão e creme azedo

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Oito dias antes do Natal, alguns novos mexicanos acendem um luminaria, uma vela aninhada em um saco de papel, em seguida, adicione uma luminária brilhante adicional todas as noites até o Natal, quando nove luzes acesas iluminam a escuridão do feriado.

Se esse processo de acender chamas parece familiar, não é coincidência. Esses novos mexicanos são cripto-judeus: descendentes de converso colonos que praticavam o judaísmo em segredo, temendo a implacável perseguição da Inquisição, cujo longo alcance se estendia ao Novo Mundo. Mesmo muitos dos que se tornaram católicos mantiveram vivas suas tradições judaicas até hoje, acendendo velas nas noites de sexta-feira, abstendo-se de comer carne de porco, observando uma festa ou jejum de Ester, cobrindo espelhos durante o período de luto e mantendo muitas outras práticas judaicas.

A fascinante história desses cripto-judeus ainda está sendo escrita. Muitos estão redescobrindo e explorando suas raízes judaicas, alguns até mesmo confirmando seu judaísmo por meio de testes de DNA. Alguns se converteram ao judaísmo, outros sentem que sempre foram judeus.


Eu sou Todd Wilbur, Hacker de comida crônica

Por 30 anos, tenho desconstruído os alimentos de marca mais icônicos da América para fazer as melhores receitas de clones originais para você usar em casa. Bem-vindo ao meu laboratório.

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Conseguir uma mesa no restaurante Rao's original de 123 anos de idade na cidade de Nova York é quase impossível. As mesas são "propriedade" de clientes regulares que programam suas refeições com meses de antecedência, então todas as mesas ficam cheias todas as noites, e tem sido assim nos últimos 38 anos. A única maneira de um estranho conseguir provar o molho marinara fresco do restaurante é sendo convidado por um cliente regular.

Se isso não estiver nas estrelas para você, você pode comprar uma garrafa do molho em seu mercado local (se eles tiverem). Não será fresco e provavelmente será o molho mais caro da loja, mas ainda tem aquele sabor maravilhoso de Rao. Uma solução ainda melhor é copiar o molho para você usando este novo e muito fácil hack.

O atual coproprietário da Rao's, Frank Pellegrino Jr., disse bom apetite em 2015 que o famoso molho marinara foi criado por sua avó há muitos anos, e o molho que você compra nas lojas é a mesma receita servida em seus restaurantes. Os ingredientes são comuns, mas escolher corretamente o ingrediente principal - tomates - é importante. Tente encontrar tomates em lata inteiros no estilo San Marzano, de preferência da Itália. Eles são um pouco mais caros do que os tomates enlatados típicos, mas vão lhe dar um ótimo molho.

Após 30 minutos de cozimento, você vai acabar com aproximadamente a mesma quantidade de molho que em uma grande jarra de comida real. Sua versão provavelmente será um pouco mais brilhante e melhor do que a engarrafada, graças aos ingredientes frescos. Mas agora você pode comê-lo quando quiser, sem reservas, em uma mesa tu ter.

Você também pode gostar da minha receita nº 1 de 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Nunca pensei que pãezinhos fossem algo com que pudesse ficar animado até que coloquei a mão no cesto de pão no Texas Roadhouse. Os pãezinhos acabam de sair do forno e chegam à mesa quando você faz isso, então não há espera para se rasgar em um pão doce magnificamente pegajoso coberto com manteiga de canela macia. A primeira mordida que você der fará você pensar em um pãozinho de canela fresco, e então você não conseguirá parar de comê-lo. E quando o primeiro lançamento acaba, você fica impotente para resistir a agarrar apenas mais um. Mas nunca é apenas mais um. São mais dois ou três, mais alguns extras para levar para casa amanhã.

Descobrir o segredo para fazer em casa pãezinhos com gosto tão bom quanto os reais envolveu fazer vários lotes de massa, cada um mais doce que o anterior (adoçado com açúcar, não mel - eu verifiquei), até um lote bem pegajoso, à prova de 2 horas, produziu exatamente o que eu estava procurando. Você pode fazer a massa com uma batedeira ou de mão, com a única diferença de que você deve amassar a massa com as mãos, sem batedeira. Ao trabalhar com a massa adicione um pouco de farinha de cada vez para evitar que grude, e saiba que a massa ficará menos pegajosa e mais trabalhável após a primeira levedura.

Abra a massa e meça conforme especificado aqui, e depois de uma prova final e um assado rápido - além de uma pincelada generosa de manteiga nas pontas - você produzirá pãezinhos que parecem e têm gosto dos melhores pãezinhos que já provei qualquer cadeia de jantares americana famosa.

Esta versão reduzida de 220 unidades do P.F. O Chang’s China Bistro é voltado para o público do almoço com um menu menor que inclui caixas de bento, tigelas e pequenos pratos. O mais vendido no menu é o frango com laranja, que, devo dizer, é um frango com laranja muito bom. Obviamente, um clone é necessário para este, stat.

O nome “Wei Better Orange Chicken” é uma chamada competitiva ao frango com laranja exclusivo do Panda Express, que é feito com frango pré-empanado e congelado. Pei Wei afirma que seu frango com laranja é preparado todos os dias a partir do zero com frango que nunca é congelado, então criaremos nosso clone da mesma maneira. Mas, em vez de montar o prato em uma wok sobre um fogão rápido de alta chama como eles fazem no restaurante, vamos preparar o molho e o frango separadamente e, em seguida, misturá-los com fatias de laranja frescas antes de servir.

Já agora, este prato vai muito bem com arroz branco ou castanho, por isso não se esqueça de fazer.

Elaborar um clone da Lasagna Classico com assinatura do Olive Garden tornou-se a oportunidade perfeita para criar uma bela receita de lasanha em várias camadas que usa toda a caixa de macarrão de lasanha e enche a assadeira até o topo. Esta receita secreta faz uma lasanha que pesa quase 5 quilos na balança e alimenta bocas famintas por dias, com todas as deliciosas camadas copiadas diretamente do original Olive Garden cuidadosamente dissecado.

Encontrei algumas informações confiáveis ​​em um vídeo de um chef do Olive Garden demonstrando o que ele afirma ser a fórmula real em um noticiário do meio-dia, mas a receita foi abreviada para a TV e o chef deixou de fora algumas informações cruciais. Um ingrediente que ele visivelmente deixou de fora da receita é a camada secreta de queijo Cheddar localizada perto do meio da pilha. Eu não esperava encontrar Cheddar na lasanha, mas quando separei cuidadosamente as camadas de várias porções do prato original, havia a bondade de queijo derretido dourado em cada fatia.

Esta receita de clone fará o suficiente para 8 porções grandes, mas se você fizer fatias um pouco menores, este alimento é facilmente suficiente para encher doze barrigas que adoram lasanha. Se você gosta de lasanha, vai adorar essa versão.

Navegue por minhas outras receitas de clones do Olive Garden aqui.

A rede com temática do sul, famosa por suas lojas de presentes repletas de produtos feitos na América e comida caseira deliciosa, também é conhecida por ter um bolo de carne particularmente bom. Este prato é muito popular, junto com o Chicken ‘n Dumplins e o Hash Brown Casserole, então um bom hack está muito atrasado.

Fazer bolo de carne é fácil. O que é difícil é fazer com que tenha o gosto do bolo de carne do Cracker Barrel, que é macio e suculento, com sabor de cebola, pimenta verde e tomate. Procurei obter um pedaço de carne úmido e macio, e que não fosse seco e duro, mas minhas primeiras tentativas foram muito densas. Não fiquei feliz com isso, mas meu cachorro ficou emocionado.

Depois de brincar com as proporções de ovos para pão ralado e leite e ter o cuidado de usar mãos suaves ao combinar tudo e pressioná-lo na forma de pão, o lote final foi um vencedor e eu posso passá-lo para você.

É melhor usar uma forma de bolo de carne aqui que tem um encaixe que permite que a gordura escorra para o fundo, longe da carne. Uma forma de pão normal ainda funcionará, mas você vai querer despejar a gordura da forma antes de fatiar.

Satisfaça seus desejos de Cracker Barrel com mais de minhas receitas imitadoras aqui.

Um alimento básico popular em qualquer rede chinesa é o arroz frito, então é melhor que seja bom, e a versão servida no Panda Express com certeza é. Aqui está um hack fácil quando você precisa de um lado sem estresse e de baixo custo para suas entradas. Mas eu sugiro que você cozinhe o arroz branco várias horas ou até um ou dois dias antes de planejar fazer o prato pronto. Descobri que o arroz cozido indicado nesta receita funciona melhor quando está frio.

Quanto ao atalho, ervilhas e cenouras congeladas ensacadas evitarão o incômodo de fazer pequenas cenouras em cubos, já que as cenouras nesses sacos têm o tamanho perfeito para produzir um clone idêntico. E já estão cozidos.

Agora, que tal um pouco de camarão com nozes e mel ou carne de boi para acompanhar aquele arroz? Encontre todas as minhas receitas de cópia do Panda Express aqui.

Uma receita de pão doce português inspirou os pãezinhos macios que se tornaram um grande sucesso na padaria e restaurante Robert Tiara's em Honolulu, Havaí, na década de 1950. Não demorou muito para que Robert mudasse o nome de seu próspero negócio para King's Hawaiian, e em 1977 a empresa abriu sua primeira padaria no continente, em Torrance, Califórnia, para fazer os agora famosos pãezinhos doces da ilha vendidos em lojas em todo o nós

King’s Hawaiian Rolls são semelhantes aos Texas Roadhouse Rolls no sentido de que ambos são macios e doces rolos brancos, então fez sentido desenterrar minha receita de clone do Texas Roadhouse Rolls e usá-la como ponto de partida. Esses novos rolos tinham que ser um pouco mais macios e doces, então fiz alguns ajustes e adicionei um pouco de ovo para dar cor. E ao assar a massa em uma assadeira de borda alta com 24 bolinhas de massa bem colocadas juntas, terminei com lindos pãezinhos que se adaptaram bem à ocasião, formando um pão rasgável como o original, mas com ingredientes limpos, e sem os condicionadores de massa encontrados nos rolos embalados.

Use esses pãezinhos doces fofos para sanduíches, barras deslizantes ou simplesmente aquecidos e untados com manteiga europeia macia.

Esta receita foi a nossa 3ª receita mais popular em 2020. Confira as outras quatro receitas mais desbloqueadas do ano: Molho Marinara Caseiro de Rao (nº 1), Olive Garden Lasagna Classico (nº 2), Pei Wei Better Orange Chicken (nº 4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (# 5).

É uma coisa boa que a deliciosa sopa de tomate da Panera seja feita com tomate pêra, então podemos usar tomates enlatados ao estilo San Marzano para um hack rápido e fácil, e vamos aumentar o sabor do tomate com a adição de pasta de tomate.

Outros hacks exigirão algum tipo de caldo aqui, mas o caldo é desnecessário e não está na versão real, então uma boa receita de clone não o incluiria. Há muito líquido saboroso nos tomates enlatados e vamos esculpir o sabor final com ervas e especiarias, açúcar e suco de limão.

Você pode comprar croutons pré-fabricados para usar em cima de sua sopa, mas eu também incluí um hack fácil para fazer croutons de pimenta preta de focaccia ou pão ciabatta exatamente como aqueles que você obtém no restaurante.

Verifique aqui para mais de minhas receitas imitadoras de Pão Panera.

Chicken Pot Pie da KFC é um clássico. É embalado com muitos pedaços de carne branca e escura de frango, batatas, ervilhas e cenouras, tudo nadando em um delicioso molho cremoso e coberto com uma crosta de flocos tentadora. Parece mais comida caseira do que fast food. E agora pode ser feito em casa melhor do que nunca com este hack melhorado da minha receita original. A crosta agora tem um sabor melhor (mais manteiga!), E o molho fica mais próximo do original com a adição de mais temperos.

Você pode prepará-los em ramequins ou em pequenas travessas próprias para forno, ou obter algumas formas de alumínio recicláveis ​​para tortas que você pode encontrar em muitos supermercados. Essas panelas têm o tamanho perfeito para quatro porções individuais e facilitam a limpeza após o banquete.

Encontre mais das minhas receitas imitadoras do KFC aqui.

Imagine um biscoito de açúcar macio gigante com cream cheese adoçado por cima e servido quente como se tivesse acabado de sair do forno e você tenha o Bolo de Manteiga California Pizza Kitchen, uma sobremesa deliciosa descrita no menu com cinco palavras simples: “Confie em nós ... apenas tente."

Essa sobremesa é fácil de preparar no restaurante, já que os bolos são feitos com antecedência e resfriados até serem pedidos. Assim que chega o pedido, o bolo é zapeado por um minuto no micro-ondas, depois coberto com uma bola de sorvete de baunilha e rodeado por cubos de chantilly. Você também pode preparar o seu assim em casa - faça seus bolos com antecedência e deixe-os gelados até a hora da sobremesa. Ou você pode servir os bolos logo após saírem do forno. Qualquer maneira funciona.

A construção é fácil - você precisará de quatro formas de bolo de 10 cm, ou ramequins, ou qualquer coisa que possa assar com 10 cm de diâmetro. Para fazer a massa, usei uma batedeira com o acessório de pá e funcionou muito bem, mas uma batedeira manual também funciona.

Eu acho que você vai adorar este. Confie em mim. apenas hackear.

Encontre mais receitas imitadoras de CPK incríveis aqui.

A marca de biscoitos Chesapeake da Pepperidge Farm são biscoitos crocantes com um leve crocante e recheados com vários pedaços de chocolate e pedaços de nozes. Uma das escolhas mais populares apresenta grandes pedaços de chocolate amargo junto com pedaços de noz-pecã, e pode ser duplicada em casa com alguns toques em uma das minhas receitas de biscoitos de chocolate.

Para fazer um biscoito crocante que seja macio e não duro, troquei um pouco da manteiga por gordura vegetal, troquei um ovo por uma clara de ovo e ajustei a proporção de fermento em pó / bicarbonato de sódio.

A Nestlé faz um saco de 300 gramas de gotas de chocolate amargo grandes que são deliciosas e funcionam muito bem para este clone. Se você não conseguir encontrar, você pode cortar algumas de suas barras de chocolate amargo favoritas em pequenos pedaços e adicioná-las à mistura.

Quando os biscoitos estiverem frios, eles devem estar ligeiramente crocantes e recheados com sabor. Guarde-os em um recipiente coberto em local seco.

Experimente biscoitos imitadores mais famosos e receitas de brownie aqui.

Descrição do Menu: “Sopa cremosa de batata coberta com queijo derretido, bacon e cebolinha.”

Não é chamada de sopa de batata cozida porque as batatas nela são assadas. É chamada de sopa de batata cozida porque é coberta com queijo ralado, bacon e cebola verde, e tem gosto de batata cozida. Outros truques para esta receita perdem esse ponto e adicionam mais de uma hora ao processo de preparação, pré-aquecendo um forno e assando as batatas, tudo isso enquanto estômagos famintos estão roncando nos bastidores.Minha versão pula essa parte adicionando as batatas cruas diretamente na panela com os outros ingredientes, onde cozinham em 20 minutos, e a sopa fica pronta para comer em menos tempo do que outras receitas levam apenas para terminar as batatas.

Além disso, outros clones adicionam farinha demais para engrossar a sopa - ¾ xícara! Claro, a farinha é boa para engrossar, mas não acrescenta nenhum sabor, então encontrei um jeito melhor. Acabei usando um pouco de farinha para fazer o roux, depois engrossando a sopa principalmente com flocos de batata desidratada, que costumam ser usados ​​para fazer purê de batata rápido. Os flocos não apenas engrossam a sopa, mas também acrescentam um sabor mais delicioso de batata à panela.

Cubra sua sopa pronta com queijo ralado, bacon esfarelado e cebolinha, e cada colher terá o gosto de uma batata cozida totalmente carregada.

Termine sua refeição com uma entrada famosa do Outback, como Alice Springs Chicken ou Toowoomba Steak.

Existem muitas maneiras aceitáveis ​​de formular um bom queso, mas, para fazer esse queso específico, os ingredientes devem estar corretos, e a maioria das receitas imitadoras parecem errar. Algumas receitas acertam uma das pimentas e dois dos queijos, mas quase todas as receitas que existem são um pouco complicadas da qual vou salvar você agora.

Quesos pode ser feito com uma variedade de queijos que incluem queso fresco, asadero e Muenster, mas este queso em particular inclui um queijo que você provavelmente não esperava: suíço. Esse queijo demora a derreter, então vamos ralá-lo primeiro, junto com o Jack. E você não vai precisar encher o queso com farinha ou amido de milho fazendo um roux, porque o queijo branco americano na mistura contém citrato de sódio ou fosfato de sódio - aditivos que ajudam o queijo a derreter suavemente e a permanecer assim.

Autores de receitas que pedem tomates neste prato não olharam de perto. Esses são pimentões vermelhos e são torrados, descascados e semeados junto com o poblano e os jalapenos antes de serem cortados em cubos e adicionados ao molho de queijo. O molho cozinha em fogo baixo, sem borbulhar, para que fique homogêneo e cremoso.

Quando estiver pronto, o queso pode parecer fino na frigideira, mas vai engrossar à medida que esfria até a consistência perfeita para mergulhar chips de tortilha ou como cobertura para tacos e tigelas de burrito.

Uma exigência de qualquer visita a Chicago é comer pelo menos uma fatia de pizza deep dish na cidade que a aperfeiçoou. A pizza de prato fundo rapidamente se tornou um grampo de Chicago depois que Ike Sewell e Ric Riccardo abriram a primeira Pizzeria Uno em 1943 e serviram um novo estilo saudável de pizza construída em uma forma de bolo de borda alta. A crosta do fermento estava macia e escamosa, como uma massa, e o queijo foi colocado sob o molho para que não queimasse em um forno quente durante o longo tempo de cozimento.

Enquanto pesquisava um hack caseiro desta receita agora icônica, descobri uma técnica inesperada que não tinha visto em outras receitas de pratos profundos. Os funcionários me disseram que a base da pizza é parcialmente cozida todas as manhãs para reduzir o tempo de espera dos clientes. Antes de o restaurante abrir todos os dias, os cozinheiros pressionam a massa em uma panela e polvilham com um pouco de queijo ralado. As cascas são então parcialmente cozidas e reservadas. Mais tarde, quando chega um pedido, a pizza é embutida em uma das crostas pré-cozidas e acabada. Dessa forma, os clientes obtêm seus alimentos mais rápido e a mesa vira mais rápido.

Copiar aquela crosta deliciosa e flakey foi a tarefa que mais me demorou. Após duas semanas de cozimento, finalmente decidi por uma fórmula que era um mash-up de massa de fermento e crosta de torta e fez uma crosta funda perfeitamente macia, com ótimo sabor que imitava exatamente o original. Se você gosta do Uno, vai adorar.

Quanto ao queijo: certifique-se de que o queijo esteja em temperatura ambiente, não frio, ou pode não derreter totalmente. Além disso, é melhor comprar queijo em pedaços e ralar você mesmo. O queijo pré-ralado é polvilhado com amido de milho para que os pedaços não grudem no saco e não derreta tão suavemente quanto o queijo que você desfia à mão.

Esta receita fará molho suficiente para duas pizzas. Achei que você deveria saber disso, caso tenha vontade de fazer outro prato fundo depois que este desaparecer.

Esta receita foi a nossa 4ª receita mais popular em 2019. Confira as outras quatro receitas mais desbloqueadas do ano: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (# 3), Feijões assados ​​no estilo country de Bush (# 5).

O Popeyes oferece dois acompanhamentos com arroz: o ultra popular Feijão Vermelho e Arroz, que eu já clonou aqui, e esse arroz feito no estilo Cajun com carne moída e temperos.

A verdadeira receita da rede provavelmente inclui moela de frango, mas esse ingrediente nem sempre é fácil de encontrar fora de comprar um frango inteiro cru que inclui um saco de miúdos enfiado dentro. Então, decidi criar uma receita sem esse ingrediente e os resultados foram ótimos.

O segredo do sabor fabuloso, afinal, não está na moela, mas nos sabores aportados pela “santíssima trindade” do pimentão, cebola e sal de aipo acentuados pelo tomilho moído e orégano.

Se você estiver fazendo arroz hoje à noite, transforme-o em algo especial com apenas um pouco de trabalho extra para obter resultados deliciosos.

Não consegue Popeyes suficientes? Encontre todas as minhas receitas aqui.

Descrição do Menu: “Uma forma deliciosamente diferente de taco. Frango grelhado picante, molho doce de pimenta asiática e molho de bolinho recheado em cascas de wonton crocantes e coberto com uma salada crocante e mistura de coentro. ”

Recriar este aperitivo de sucesso requer a clonagem de quatro partes, nenhuma das quais é difícil: frango grelhado, salada de repolho, molho de bolinho secreto e a casca crocante de wonton para mantê-los todos juntos. Para o frango, vamos grelhar algumas coxas e picá-las. Em seguida, usaremos molho de pimentão doce engarrafado - geralmente encontrado em sua mercearia onde alimentos asiáticos estão estacionados - para intensificar o sabor.

A salada de repolho é fácil com um molho que contém apenas cinco ingredientes. A salada é melhor quando tem algum tempo para sentar e murchar um pouco, então planeje com antecedência para obter o melhor sabor. Você pode fatiar o repolho sozinho, mas um kit de salada de repolho que é uma combinação de repolho fatiado e cenoura ralada economiza muito tempo. Apenas meça 4 xícaras da mistura de repolho e misture com o coentro picado e o molho.

As cascas de taco wonton não são algo que você normalmente encontra nas lojas, então vamos fazer as nossas usando embalagens de wonton e uma frigideira de óleo quente. Quando o óleo estiver quente, adicione um invólucro de wonton e use uma pinça para dobrá-lo diagonalmente enquanto frita até que esteja crocante em ambos os lados. Leva menos de um minuto para fritar cada casca de taco wonton, e você ficará melhor no processo. Apenas certifique-se de deixar bastante espaço no taco para os deliciosos recheios que virão.

Clonei muitos pratos do Applebee's. Veja se eu hackeado seus favoritos aqui.

O churrasco no Jim N 'Nick's é uma boa comida. Mas são os irresistíveis mini biscoitos de queijo servidos em todas as refeições que se tornaram a especialidade desta rede de 40 lojas. Os biscoitos doces são feitos do zero todos os dias em cada restaurante, usando os mesmos ingredientes saudáveis ​​que estou incluindo aqui.

Um saco de mistura seca pode ser comprado no restaurante, mas você ainda precisa adicionar ovos, manteiga, queijo e leite, então por que não fazer tudo do zero? É muito mais barato do que comprar o saco de mistura, e os biscoitos ficam melhores quando você usa leitelho fresco, em vez de depender do leitelho em pó incluído na mistura seca.

Use uma forma de mini muffin aqui para fazer seus biscoitos do mesmo tamanho que os originais ou use uma forma de muffin padrão, se for tudo o que você tiver, para muffins maiores. Levará um pouco mais de tempo para cozinhar os biscoitos maiores (as instruções estão abaixo), mas eles ainda ficarão tão viciantes e deliciosos quanto os famosos pequenos restaurantes originais.

Agora, o que há para o jantar? Encontre receitas de seus pratos favoritos aqui.

Descrição do Menu: "Feito do zero em nossas cozinhas com batatas frescas Grau A Fancy Russet, cebola fresca picada, queijo Colby natural e especiarias. Cozidas frescas durante todo o dia."

No final dos anos 60, Dan Evins era um "jobber" da Shell Oil em busca de uma nova forma de comercializar a gasolina. Ele queria criar um lugar especial que despertasse a curiosidade e puxasse os viajantes para fora das rodovias. Em 1969, ele abriu o primeiro Cracker Barrel perto da Interstate 40 em Lebanon, Tennessee, oferecendo gás, comida de estilo country e uma seleção de antiguidades para venda. Hoje, existem mais de 529 lojas em 41 estados, com cada restaurante ainda projetado como uma parada de descanso do país e loja de presentes. Na verdade, essas lojas que vendem em média 4.500 itens diferentes cada um fizeram da Cracker Barrel o maior varejista de artesanato acabado de fabricação americana nos Estados Unidos.

Aqueles que conhecem o Cracker Barrel adoram o restaurante por seus deliciosos cafés da manhã caseiros. Esta caçarola, feita com batatas cortadas em fatias de hash brown, queijo Colby, leite, caldo de carne e especiarias, é servido com muitos dos pratos clássicos de café da manhã no restaurante. A receita aqui é projetada para uma frigideira que também é segura para colocar no forno (portanto, sem alças de plástico). Se você não tiver um desses, pode facilmente transferir a caçarola para uma assadeira após terminar de cozinhar no fogão.

Adora o Cracker Barrel? Confira minhas outras receitas de clones aqui.

Descrição do Menu: “Uma mistura assada de queijos italianos, massas e nosso exclusivo marinara de cinco queijos.”

Hackear o famoso ziti assado do Olive Garden não seria possível sem um clone perfeito do popular molho marinara de cinco queijos da rede. Comecei com meu hack anterior da marinara simples para frango à parmegiana do Olive Garden e a realcei com a adição de cinco tipos de queijo italiano e creme de leite.

Determinar quais cinco tipos de queijo estão em um molho preparado é difícil sem alguma ajuda interna, então antes de cozinhar concentrei meus esforços em convencer um garçom a pedir a lista ao chef ... e consegui! A mistura de queijo usada aqui no molho vem direto da cozinha do meu Olive Garden local. Quando você provar, saberá que a inteligência era legítima.

Depois que o molho é adicionado ao macarrão, ele é coberto com uma mistura de queijo e pão ralado chamada "cobertura ziti", e então é dourado sob uma salamandra (para a versão para restaurantes) ou um frango (para a sua versão). O resultado é um lindo prato com um ótimo molho e uma cobertura de queijo que deve satisfazer até os fanáticos por ziti assados ​​mais exigentes.

Clonei uma tonelada de pratos do Olive Garden. Veja se eu hackeado seu favorito aqui.

Já era hora do Top Secret Recipes hackear um dos lanches assados ​​mais vendidos da Starbucks. Para esta reprodução de pão de banana, optei por uma mistura de fermento em pó e bicarbonato de sódio para obter uma boa migalha e uma crosta escura que se assemelha perfeitamente ao original. E eu decidi que era melhor aumentar o açúcar mascavo escuro, não apenas pelo sabor, mas também porque o melaço extra no açúcar mascavo mais escuro aciona um aumento de fermento útil com o bicarbonato de sódio. Também é importante saber que um clone preciso deve ter nozes e pecãs na mistura, porque é isso que realmente está nele, de acordo com as informações de ingredientes do site oficial da Starbucks. Todos os outros imitadores que vi erraram quando se tratou da mistura de nozes, então se você quer um clone verdadeiro, este é o truque para assar.

Clonei uma tonelada de bebidas e guloseimas da Starbucks. Veja se eu hackeado seu favorito aqui.

Por décadas, Carl's Jr. conquistou efetivamente o mercado de abobrinhas fritas nas principais redes de fast food, servindo uma excelente versão crocante empanada que é saborosa o tempo todo. Agora você pode fazer abobrinhas que têm o mesmo gosto, contanto que você conheça o passo secreto que outras receitas de abobrinhas fritas perdem. Isso faz toda a diferença.

O segredo é uma salmoura. Descobri que esta abobrinha frita fica mais gostosa quando é tomada em um banho de água salgada antes de ser empanada. Em 60 minutos, o sal da salmoura é absorvido pela abobrinha, espalhando o bom sabor. Após a salmoura, a abobrinha é enxaguada, coberta duas vezes com farinha e uma vez com pão ralado temperado, e frita até ficar com um belo marrom dourado.

Estou dando a você algumas opções aqui. Você pode fazer a receita na íntegra e servir imediatamente ou, se quiser servir mais tarde, pode fritar a abobrinha e congelar por vários dias. Depois disso, quando surge a ocasião, bastam alguns minutos para terminar o prato e servi-lo. Esta receita é suficiente para uma pequena reunião, mas você pode facilmente cortá-la ao meio para um jeito mais íntimo.

Clique aqui para obter mais receitas imitadoras surpreendentes do Carl's Jr.

Ombro de porco refogado e desfiado é um alimento básico da culinária mexicana que Chipotle prepara com uma mistura simples de sabores e um ingrediente surpreendente que você pode não esperar: bagas de zimbro. Depois de rastreá-los (são fáceis de encontrar online), os frutos são combinados com tomilho e folhas de louro em um líquido refogado que transformará sua própria carne de porco assada em algo lindo que pode ser triturado em menos de 3 horas. Depois, você pode usar suas carnitas recém-clonadas em tacos, em burritos ou em uma tigela com arroz e feijão, como fazem no restaurante.

Ao escolher o seu porco assado, tente encontrar um sem muita gordura. Se o assado tiver uma camada grossa de gordura, retire o excesso. Você quer um pouco de gordura no líquido para refogar, mas se a tampa de gordura for muito grossa, ela pode não se desintegrar totalmente e você obterá pedaços de gordura no pedaço.

Freqüentemente, presume-se que a bunda de porco é da parte de trás do porco, embora os cortes da região de trás já tenham um nome: presunto. A bunda de porco, também conhecida como bunda de Boston, é cortada da outra extremidade, a parte superior do ombro do porco. É chamado de "butt" porque na pré-guerra revolucionária da Nova Inglaterra os assados ​​eram armazenados e transportados em barris chamados de "butts", e o nome confuso pegou.

Por muitos anos, esta entrada tem sido uma escolha de menu principal no Maggiano's, a rede italiana de 54 unidades da Brinker, a mesma empresa que opera o Chili's Grill & amp Bar. O prato do restaurante de US $ 30 consiste em três bifes de lombo de 60 gramas, nadando em um molho de creme balsâmico fantástico com cogumelos portobello fatiados - mas uma versão caseira do prato exclusivo está a apenas sete passos fáceis de distância, e não vai te acertar na carteira tão difícil quanto o original caro.

Quebrar este prato exigiu um corte perfeito do molho, e isso veio rapidamente depois de obter algumas informações muito confiáveis ​​do meu servidor / informante incrivelmente útil em um Las Vegas Maggiano's. Vamos chamá-lo de Skippy.

De acordo com Skippy, o molho de creme balsâmico é tão simples quanto misturar um esmalte balsâmico doce com o molho alfredo cremoso da rede. Então, primeiro peguei uma amostra do molho Alfredo de Maggiano e descobri como replicá-lo. Feito isso, medi incrementos de esmalte balsâmico no molho alfredo até que a cor e o sabor combinassem com o original. O resto da receita foi fácil.

Esta receita fará duas porções do prato e inclui o preparo dos filés e do molho. Se você gostaria de completar o prato da forma como é servido no restaurante (como na foto), adicione um pouco de purê de batata com alho ao lado, usando meu hack para Olive Garden Garlic Purê de Batata.

Descrição do Menu: “Frango salteado, camarão, pimentão vermelho ao molho picante Cajun Alfredo, Parmesão-Romano e fettuccine. Servido com um palito de alho quente. ”

Em 1997, publiquei uma receita de clone para o Spicy Cajun Chicken Pasta T.G.I Friday’s porque era um dos pratos mais populares da rede na época. Mas, à medida que os anos passam e os menus são ajustados, as antigas comidas favoritas são retiradas de serviço para dar lugar a novas e frescas ideias. Às vezes, os novos pratos são diferentes dos antigos favoritos, como é o caso desta versão melhorada do clássico Spicy Cajun Chicken Pasta, que agora inclui camarão extragrande e um molho alfredo picante melhor.

Para fazer um clone caseiro desta entrada principal da T.G.I. A sexta-feira começa com uma salmoura rápida para frango úmido e saboroso. Prepare o frango e o molho cremoso em uma panela, o camarão, o pimentão e o alho em outra.

Quando estiver pronto para servir o prato, misture o molho com a massa, coloque-o em um prato e cubra-o com salsa picada e você terá um hack perfeito no estilo restaurante.

Há muito mais T.G.I. Receitas de clones de sexta-feira aqui.

Em novembro de 2020, o Taco Bell disse “adeus” a vários itens clássicos de seu menu, incluindo Pizza Mexicana - uma das minhas favoritas de longa data - e qualquer coisa com frango desfiado, incluindo o taco macio de frango. Mas despedidas chorosas de fãs do saboroso frango apimentado podem ser evitadas se tivermos uma receita boa (e fácil) para fazer uma cópia em casa. Como a rede de fast food mexicana anunciou as mudanças com vários meses de antecedência, tive tempo de fazer um bom hack antes que os tacos acabassem para sempre.

Depois de cozinhar o frango de várias maneiras, decidi escaldar os filés em caldo de galinha, o que os manteve úmidos e acrescentou um ótimo sabor umami. Quando o frango esfriou, desfiei-o e acrescentei a um molho temperado com especiarias e suco de limão, e temperado com caldo de frango com tomate Knorr.

Conforme o molho engrossa, ele reduz e infunde sabor no frango, então está pronto para você usar em tacos, burritos, saladas ou o que quer que seja. E não se esqueça do molho picante!

Nos comerciais do Bush's Beans, Duke, o golden retriever da família, quer vender a receita secreta da família, mas a família Bush sempre o impede. O cachorro é baseado no golden retriever da vida real da família Bush, e a campanha, que começou em 1995, fez de Bush o cachorro grande do mercado de feijão enlatado praticamente da noite para o dia. Sua fórmula confidencial de feijão cozido é considerada um dos 10 maiores segredos de receitas nos EUA.

A Bush Brothers & amp Company enlatava uma variedade de frutas e vegetais por mais de 60 anos quando, em 1969, a empresa criou feijão cozido em lata usando uma receita apreciada de uma matriarca da família. As vendas saltaram de 10 mil caixas no primeiro ano para mais de 100 mil caixas em 1970. E apenas um ano depois as vendas atingiram um milhão de caixas. Hoje, o Bush's fabrica mais de 80% dos feijões cozidos em lata vendidos nos EUA, e a receita secreta da família continua sendo um segredo culinário, apesar das tentativas de Duke. Uma réplica do livro de receitas original - sem a receita original nele (drat!) - está em exibição no centro de visitantes da empresa em Chestnut Hill, Tennessee.

Eu escolhi hackear a versão “Country Style” de Bush’s Beans porque eu não acho que o sabor Original tenha o suficiente, uh, sabor. O Country Style é semelhante ao Original, mas mais rico, com mais açúcar mascavo. A receita começa colocando pequenos feijões brancos secos em uma salmoura durante a noite. O sal da água ajuda a amolecer as peles, mas não as deixe de molho por mais de 14 horas ou elas podem começar a cair.

Minhas primeiras versões tinham um gosto ótimo, mas faltava a cor marrom escuro dos verdadeiros grãos de Bush, que incluem corante caramelo - um ingrediente que pode ser difícil de encontrar sozinho. Acabei descobrindo que o molho "browning", Kitchen Bouquet, adicionará a cor caramelo escuro necessária à nossa versão caseira dos grãos para que eles se pareçam com a coisa real.

Esta receita foi a nossa 5ª mais popular em 2019. Confira as outras quatro receitas mais desbloqueadas do ano: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (# 3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (# 4).

Não sei por que Einstein Bros. afirma que há apenas quatro queijos no novo Twice-Baked Hash Brown quando os ingredientes listam claramente seis tipos de queijo, mais o cream cheese. Independentemente disso, o Asiago desfiado, Romano, Parmesão, provolone e mussarela listados lá podem ser encontrados combinados em uma “Mistura Italiana” em muitos supermercados, facilitando o início do nosso clone doméstico. E não pense apenas no café da manhã para essas batatas com queijo. Eles funcionam muito bem como um lado para qualquer refeição.

Na descrição detalhada do novo item, Einstein Bros. afirma que os hash browns contêm dois tipos de schmears, o que é verdade, mas um pouco enganoso porque um deles é apenas cream cheese puro. O outro é o cream cheese com cebola e cebolinha, que podemos fazer do zero. Vamos combinar essas duas shmears em uma mistura, dobrando o cream cheese adicionado à nossa fórmula de schmear de cebola e cebolinha.

Misture tudo e coloque os ingredientes em uma forma de muffin padrão de 12 xícaras com círculos de papel manteiga recortados para caber no fundo das 12 xícaras. Sem esses círculos de pergaminho, os hash browns podem grudar e quebrar quando são soltos. Você também pode usar forminhas de papel para muffins, se não se importar com os lados menos crocantes e enrugados.

Asse pela primeira vez por 30 minutos, depois esfrie e guarde. Agora você tem uma dúzia de porções de batatas com hash brown que são fáceis de terminar assando-as uma segunda vez até ficarem crocantes. Eles são ótimos servidos com café da manhã ou para o jantar como seu lado rico em amido ao lado de carne, frango, cordeiro e muitos outros pratos saborosos.

Você também pode fazer bagels, sanduíches e tesouras Einstein Bros caseiros. Veja se eu hackeado seus favoritos aqui.

Para uma ótima sopa de tortilha de frango que não economiza frango e vem embalada com outras guloseimas, como dois tipos de feijão, milho, pimenta, cebola, aipo, alho e coentro, você vai querer hackear a versão saudável do Chick-fil-A . A sopa deles não é apenas surpreendentemente boa para uma rede de fast food, mas também pode resistir a sopas de tortilha de qualquer rede de serviço completo, e esses segredos de preparação irão guiá-lo através de um clone caseiro perfeito.

Para o feijão branco, procure o feijão-marinho em lata ou o feijão-branco pequeno. Os feijões Cannellini e os feijões Great Northern são muito grandes para um clone perfeito, mas se isso é tudo que você pode encontrar, eles ainda funcionarão aqui.

O frango é feito da mesma maneira que em minha Receita secreta para salada de frango do sudoeste do Chick-fil-A - é salgado por quatro horas para infundir sabor antes de ser grelhado. Lembre-se desse tempo extra de preparação ao planejar sua sopa.

O Chick-fil-A usa o sabor natural de frango assado em sua versão, e podemos fazer o mesmo usando a Base de Frango Assado Better Than Bouillon encontrada em muitas lojas e online. Esse ingrediente específico lhe dará o melhor clone, mas se você não conseguir rastreá-lo, também pode usar cubos de caldo regulares.

Cubra sua sopa com tiras de tortilha fritas vendidas em sacos ou apenas esfarele alguns de seus chips favoritos por cima e pegue uma colher.

Se você quiser mergulhar em uma pilha de asas com grande sabor e sem calor, você vai adorar este hack de uma escolha top na Wingstop. No restaurante, essas asas são deliciosamente regadas com um baste de alho parmesão amanteigado e, em seguida, polvilhado com queijo parmesão ralado. Um clone caseiro é fácil quando você joga asas crocantes neste hack do top secret baste e cobre-as com uma nevasca de bom queijo parmesão.

Para duplicar o alinhavo, você clarifica um pedaço de manteiga e adiciona um pouco de óleo para que a manteiga não solidifique. O queijo parmesão, o alho e o sal são misturados e o molho é colocado de lado para esfriar e engrossar.

Quando as asas estiverem fritas até ficarem douradas, misture-as com o alinhavo em uma tigela, pegue o Parm ralado e faça nevar.

Confira minhas outras receitas de clones do Wingstop aqui.

Ao longo dos anos, hackeei vários itens do cardápio do Chili, incluindo suas fajitas, costelinhas, salsa, chili queso, eggrolls do sudoeste, salgadinhos de frango, asas desossadas e muito mais, mas não foi até recentemente que consegui a chance de trabalhar em um hack para o premiado Original Chili da rede. Por que demorou tanto, não tenho ideia.

O chili servido no Chili’s é uma receita com carne ao estilo do Texas, o que tradicionalmente significa sem feijão e sem tomate. Você não encontrará nenhum feijão nesta receita ou pedaços de tomate, mas seu pimentão tem uma base de tomate para aumentar o sabor, então estou adicionando isso à mistura, incluindo uma lata de 180 gramas de pasta de tomate. Acontece que aquela lata pequena é a quantidade certa.

A técnica de preparo é simples: dourar a carne, escorrer a gordura e, em seguida, colocar um pouco da gordura de volta na panela vazia para refogar as cebolas e os pimentões. Quando terminar, coloque a carne de volta na panela junto com o ingredientes restantes e cozinhe por 1 hora e meia. Isso será apenas o tempo suficiente para refogar a carne e amaciar, e para engrossar o pimentão até uma consistência perfeita.

Quando o chili estiver pronto, cubra cada porção com uma mistura de cheddar / pimenta Jack e alguns pedaços de tortilha crocantes. Em seguida, distribua as colheres.

Veja aqui mais das minhas receitas imitadoras do Chili.

Descrição do menu: “Molho cremoso de vinho marsala com cogumelos sobre peito de frango grelhado, recheado com queijos italianos e tomate seco. Servido com purê de batata com alho. ”

Esta receita inclui um molho de marsala que até mesmo quem odeia o molho de marsala vai gostar. Minha esposa é uma daquelas pessoas que odeia, mas quando ela experimentou este molho, seus olhos brilharam e ela implorou por mais. Isso é ótimo, agora eu não terei que comer sozinho.

O delicioso molho de marsala do Olive Garden não é apenas cortado aqui (e é fácil de fazer), você também obterá a cópia do recheio de queijo italiano incrível da rede que vai entre os dois filés de frango assados ​​na frigideira. Construa, tempere, sirva. A apresentação é fantástica e o sabor vai acalmar a sua alma.

Experimente este prato emparelhado com meu clone recente de Batata Purê de Alho Olive Garden para o O.G. Experiência de frango recheado Marsala.

Esgueirando-me para os fundos de uma loja de HoneyBaked Ham, testemunhei o processo de envidraçamento por uma porta aberta. Os presuntos são entregues em cada um dos 300 estabelecimentos HoneyBaked já fumados, mas sem o esmalte. É apenas quando o presunto chega à loja HoneyBaked local que uma máquina especial corta a carne tenra em uma espiral ao redor do osso. Em seguida, um de cada vez, cada presunto é coberto com a cobertura - uma mistura semelhante à que pode ser usada para fazer torta de abóbora. Esta cobertura doce é então caramelizada com um maçarico à mão até que o vidrado borbulhe e derreta, tornando-se marrom dourado. Se necessário, mais do revestimento é adicionado e o maçarico é acionado até que o esmalte esteja certo. É esse processo cuidadoso que transforma o presunto do mesmo tamanho, que custa 20 dólares no supermercado, em um presunto que os clientes pagam de 3 a 4 vezes mais para dividir durante as festas de fim de ano.

Para esta receita de imitação de glacê de presunto HoneyBaked, vamos recriar o esmalte que você pode aplicar a um presunto com osso cozido / defumado de sua escolha. Procure um presunto pré-fatiado. Caso contrário, você terá que fatiar você mesmo com uma faca afiada, então o esmalte será aplicado. Para obter o revestimento perfeito, você deve usar um maçarico. Compre o tipo usado para o creme brulee em quase todas as lojas de materiais de cozinha. Eles geralmente são muito baratos. E não se preocupe - eu não deixei um ingrediente de fora. Nenhum mel é necessário para recriar este esmalte saboroso.

Descrição do Menu: “Este pão extraível recém-assado é coberto com manteiga caramelizada, açúcar mascavo e canela, cozido até obter um acabamento marrom dourado e coberto com sorvete de baunilha”.

A sobremesa de assinatura de BJ, e provavelmente seu único item de menu mais famoso, é o Pizookie, que é um biscoito assado em uma pequena assadeira de pizza, servido quente com sorvete por cima. Mas o biscoito na frigideira nem sempre é um biscoito. Às vezes é um brownie ou, no caso desta variação recente da famosa sobremesa, pão de macaco recém-assado.

Assim como no restaurante, o pão de macaco neste clone não é originalmente assado nas formas de bolo de 6 polegadas (ou de pizza) em que é servido. O pão de macaco é assado com antecedência em uma bandeja maior, em seguida, nas seções de os pães são colocados nas bandejas menores, com o lado pegajoso para cima, e são aquecidos antes de servir.

Um ótimo pão de macaco precisa ser feito do zero, e não é difícil. Muitas das receitas mais populares de pão de macaco que você verá são feitas com biscoitos instantâneos em um tubo. Esta é uma solução mais fácil com certeza, mas o pão de macaco feito com massa rápida - massa que é fermentada quimicamente com fermento em pó - em vez de massa de fermento mais resistente simplesmente não corresponde ao que você obtém no restaurante.

Em vez de fazer o pão de macaco em uma fôrma de bolo Bundt como a maioria das receitas tradicionais pedem, vamos fazer este em uma única camada em uma fôrma de bolo de 20 cm ou fôrma de pizza funda. Quando o pão esfria, é quebrado e transferido para duas formas menores de bolo, aquecido, coberto com sorvete e servido.

Faça uma refeição completa e experimente minhas receitas clonadas de Rolinhos de Ovo de Abacate da Bj e o famoso chili.

Foi o criador da Stuffed Crust Pizza da Pizza Hut quem teve a ideia de cozinhar pedaços de xarope de bordo em pequenas panquecas para um novo sanduíche de café da manhã com doces e salgados oferecido pela rede de fast food número 1 do mundo. A ideia de Tom Ryan se tornou realidade em 2003, quando os McGriddles - com pãezinhos de bolo assados ​​com sabor de bordo - estrearam no cardápio de café da manhã do McDonald's, e o sanduíche ainda está vendendo como pão quente hoje.

Para fazer quatro McGriddles clonados em casa, primeiro você precisa produzir oito bolos grelhados perfeitamente redondos que são infundidos com pedaços doces de bordo. Receitas que instruem você a fazer balas duras de xarope de bordo para este hack não vão dizer que os cacos quebrados de balas duras não derretem completamente quando os bolos grelhados são cozidos, resultando em uma crocância distinta não encontrada no produto real do McDonald's. Além disso, quebrar o doce de bordo duro em pequenos pedaços uniformes é difícil e confuso. Minha solução foi fazer um saboroso disco de goma de bordo que poderia ser cuidadosamente cortado em cubinhos e polvilhado na massa enquanto cozinha.

Apenas certifique-se de usar aromatizante de bordo em vez de extrato de bordo para a goma de bordo. O aroma de bordo tem um sabor mais intenso do que o extrato e a coloração caramelo marrom escuro fará com que seus pedaços de bordo pareçam xarope de panqueca. Você também precisará de um ou dois anéis de 3½ polegadas para fazer bolos grelhados do tamanho perfeito para seus clones.

Esta receita duplica a versão de bacon do sanduíche, mas você pode substituir o bacon por um hambúrguer feito de salsicha para o café da manhã ou apenas ir com ovo e queijo.

Obtenha mais das minhas receitas imitadoras do McDonald's aqui.

A Jerrico, Inc., empresa controladora da Long John Silver's Seafood Shoppes, teve seu início em 1929 como uma barraca de hambúrguer com seis bancos chamada White Tavern Shoppe. Jerrico foi iniciado por um homem chamado Jerome Lederer, que viu as treze unidades de Long John Silver diminuírem na sombra da Segunda Guerra Mundial para apenas três unidades. Então, com determinação, ele começou a reconstruir. Em 1946, Jerome lançou um novo restaurante chamado Jerry's e foi um sucesso estrondoso, com crescimento em todo o país. Em seguida, ele arriscou-se no que seria seu empreendimento de maior sucesso em 1969, com a inauguração do primeiro Long John Silver's Fish 'n' Chips. O nome foi inspirado na Ilha do Tesouro de Robert Louis Stevenson. Em 1991, havia 1.450 Long John Silver Seafood Shoppes em 37 estados, Canadá e Cingapura, com vendas anuais de mais de US $ 781 milhões. Isso significa que a empresa detém cerca de 65% dos negócios de frutos do mar de serviço rápido de US $ 1,2 bilhão.

No verão de 2020, para desespero de muitos fãs, o KFC parou de vender as famosas rodelas de batata que estavam no menu há décadas e as substituiu por batatas fritas maltratadas.

Assim como as fatias, essas batatas fritas são revestidas com uma massa saborosa, mas o tempero usado nas batatas fritas é uma mistura diferente do que foi usado nas fatias. Essas novas batatas fritas são melhores do que as cunhas clássicas? Depende. Alguns podem preferir o tratamento raro de fatias com pele de fast food, enquanto outros podem preferir o crocante dessas novas batatas fritas. Alguns não se importam e só querem um clone, então aqui está.

O hack aqui é simplificado com o uso de batatas fritas parcialmente fritas encontradas no freezer de sua loja. Depois de revestir as batatas fritas com este clone do empanado temperado, borrife-as com água e frite por 3 a 4 minutos. É isso. Certifique-se de ter uma garrafa de esguicho limpa cheia de água para transformar o empanado em uma massa fina, dando ao produto acabado a mesma camada crocante do original.

As novas batatas fritas da KFC são revestidas com uma mistura que inclui cebola, aipo e cenoura em pó. É fácil encontrar cebola em pó na maioria dos supermercados, mas tive que acessar a Internet para encontrar aipo e suco de cenoura em pó. A mistura de vegetais em pó adiciona ótimo sabor, mas se você quiser omitir o aipo e a cenoura em pó e usar apenas cebola em pó, a receita ainda fará deliciosas batatas fritas.

Clique aqui para ver a minha receita de Frango Original KFC ou pesquise os seus favoritos aqui.

O sanduíche doce e salgado do café da manhã feito com duas fatias de torrada francesa apareceu pela primeira vez no menu do Burger King em 2019, mas foi por tempo limitado. Em 2021, BK trouxe de volta o sanduíche do café da manhã, e desta vez com um novo ingrediente: pasta amanteigada de bordo. A primeira versão do sanduíche era boa, mas a sequência com a nova propagação de bordo é ótima.

E é aí que começa o clone. O truque aqui para a pasta amanteigada de bordo é apenas três ingredientes e vai esfriar na sua geladeira enquanto você faz a torrada francesa fácil. Encontre pequenas e finas fatias de pão branco para isso. A Sara Lee faz um pão chamado Delightful que funciona muito bem.

Os verdadeiros sanduíches de torradas francesas vêm com linguiça, bacon ou presunto, então escolha seu favorito e coloque-o entre o ovo e o queijo. Se os ingredientes esfriarem enquanto você está preparando, apenas coloque cada sanduíche montado no micro-ondas por cerca de 15 segundos antes de servir para uma torrada francesa perfeitamente aquecida e queijo derretido pegajoso.

Confira mais de minhas receitas imitadoras do Burger King aqui.

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits se tornou a terceira maior rede de frango de serviço rápido do mundo nos vinte e dois anos desde que sua primeira loja foi inaugurada em Nova Orleans em 1972. (KFC tem o slot número um, seguido por Church's Chicken ) Desde então, a rede cresceu para 813 unidades, muitas delas no exterior, na Alemanha, Japão, Jamaica, Honduras, Guam e Coréia.

Pimenta de Caiena e pimenta branca trazem o calor a este frango frito crocante.

Gostou desta receita? Ponha as mãos na minha receita secreta de Popeyes Chicken Sandwich e outros pratos Popeyes aqui.

Como no Wendy's, onde hambúrgueres quebrados e não vendidos fornecem a carne para seu famoso chili, o Chick-fil-A obtém o frango para esta deliciosa sopa de macarrão cortando as sobras de frango usadas em seus sanduíches de frango grelhado. Mas grelhar não é o primeiro passo a dar ao preparar um hack caseiro desta famosa sopa. Primeiro, você deve salmoura o frango para enchê-lo de sabor e mantê-lo suculento como a coisa real. Algumas horas depois, quando a salmoura estiver pronta, é hora de grelhar.

O formato de massa que o Chick-fil-A usa em sua sopa é incomum e você pode ter dificuldade em encontrá-lo no mercado local. É chamado de mafalda corta (canto superior direito da foto), que é uma versão em miniatura da massa malfadine com bordas franzidas usada em meu hack para Olive Garden Beef Bolognese. Também é conhecido pelo nome de “mini lasanha”. Se você não encontrar mafalda corta (eu encontrei online), você pode usar sua pequena massa extravagante favorita aqui, como farfalle, rotini, fusilli ou o que quer que pareça bom na loja.

Quer fazer o popular sanduíche de frango Chick-fil-A ou seu Mac & amp Cheese? Clique aqui para mais de minhas receitas do clone Chick-fil-A.

Os chefs talentosos do Benihana cozinham alimentos em churrasqueiras hibachi com talento e carisma, tratando a preparação como um pequeno show de palco. Eles fazem malabarismos com saleiros e pimenteiros, cortam a comida na velocidade da luz e jogam o camarão e os cogumelos perfeitamente em pratos de servir ou em seu chapéu alto de chef.

Um dos acompanhamentos que todos parecem adorar é o arroz frito. No Benihana, este prato é preparado por chefs com arroz pré-cozido em churrasqueiras hibachi abertas, e é pedido à la cart para complementar qualquer prato Benihana, incluindo bife de Hibachi e frango. Gosto quando o arroz é jogado na grelha quente de hibachi e parece ganhar vida ao chiar e dançar como um punhado de feijões saltitantes. Ok, então eu me divirto facilmente.

Esta receita de arroz frito japonês Benihana vai bem com praticamente qualquer entrada japonesa e pode ser parcialmente preparada com antecedência e mantida na geladeira até que o resto da refeição esteja quase pronto.

No início dos anos 90, o Boston Chicken estava arrasando. O estoque da rede de substitutos de refeição doméstica estava disparando e as filas estavam cheias de clientes famintos esperando para cravar os dentes em uma porção do delicioso frango assado da rede. A rede de frango teve tanto sucesso que a empresa rapidamente decidiu que era hora de apresentar outras opções de entradas, a primeira delas era um delicioso bolo de carne de lombo moído coberto com molho barbecue. Mas oferecer as outras entradas apresentava um dilema à empresa: o que fazer com o nome. Os figurões decidiram que era hora de mudar o nome para Boston Market, para refletir um menu mais amplo. Isso significou substituir as placas em centenas de unidades e reformular as campanhas de marketing. Essa mudança de nome, somada à rápida expansão da rede e ao crescimento de outros conceitos semelhantes de refeições caseiras, fez a empresa entrar em parafuso. Em 1988, o ganso do Boston Market estava cozido e a empresa pediu concordata. Logo o McDonald's entrou em cena para comprar a empresa, com a ideia de fechar muitas das lojas para sempre, e colocar a Golden Arches no resto. Mas esse plano foi abandonado quando, depois de vender muitos dos mercados de baixo desempenho de Boston, a rede começou a voar mais uma vez.Um ano após a aquisição, o Boston Market era lucrativo e as refeições com sabor caseiro ainda são servidas em mais de 700 restaurantes do Boston Market em todo o país.

Que tal alguns daqueles acompanhamentos famosos do Boston Market para acompanhar sua receita de bolo de carne imitando? Clonei todos os melhores aqui.

Descrição do menu de massa com carne assada: “Molho de carne cozida em fogo lento com carne tenra refogada e salsicha italiana, temperada com massa pappardelle com babados e um toque de molho alfredo - exatamente como a receita de Nonna”.

É um erro presumir que uma receita postada no site de uma rede de restaurantes seja a receita real para a comida servida lá. Descobri que esse é o caso de muitas receitas do Olive Garden, e esta não é exceção. Uma receita amplamente divulgada que afirma duplicar o clássico bolonhês da rede, na verdade se originou no próprio site da Olive Garden, e se você fizer essa receita, ficará desapontado quando o produto final nem chega perto do negócio real. Não vou entrar em todos os detalhes das coisas erradas com essa receita (muito vinho, guarde um pouco para beber!), Mas à primeira vista é fácil ver que alguns ingredientes importantes encontrados em molhos tradicionais à bolonhesa são evidentes faltando, incluindo leite, manjericão, limão e noz-moscada.

Eu incorporei todos os ingredientes que faltavam nesta nova receita de hack, ajustei algumas outras coisas e, em seguida, testei vários métodos de refogar a carne para que ficasse perfeitamente macia: coberta, descoberta e uma combinação. A técnica que escolhi foi cozinhar o molho coberto por 2 horas, depois descoberto por mais 1 hora, para que o molho reduza e a carne se transforme em uma bomba de sabor que pode ser lascada no garfo. Sim, vem do Olive Garden, mas este bolonhês é melhor do que qualquer outro que já tive em restaurantes que cobram o dobro, como o do Rao, onde a carne é moída, não cozida, e custam US $ 30.

Como observação lateral, o menu do Olive Garden diz que o prato vem com massa pappardelle com babados, mas na verdade é mafaldine, um macarrão mais estreito com bordas onduladas (mostrado no canto superior direito da foto). Pappardelle, que é a massa tradicional para servir com bolonhesa, é um macarrão muito largo com bordas retas e é mais familiar do que a mafaldina, então talvez seja por isso que o menu falsifica esse fato. No final das contas, realmente não importa qual pasta você escolher. Apenas saiba que um macarrão largo funciona melhor. Até fettuccine é bom aqui.

Para o pouco de molho alfredo colocado no meio do prato, optei por um molho engarrafado pré-preparado para poupar tempo. Você também pode fazer isso do zero, se quiser (eu tenho um ótimo truque para o molho Alfredo do Olive Garden), mas é uma quantidade tão pequena que o molho pré-feito em uma banheira gelada da seção de delicatessen ou em uma garrafa da prateleira funciona muito bem aqui.

Esta receita foi a nossa 3ª receita mais popular em 2019. Confira as outras quatro receitas mais desbloqueadas do ano: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (# 4) , Feijão Assado Estilo Country de Bush (# 5).

E veja minhas outras receitas de clones do Olive Garden aqui.

Para ajudar a preencher o vazio deixado pela falta de clientes quando a pandemia de coronavírus atingiu os EUA no início de 2020, os operadores de restaurantes tiveram que ser criativos. Naquela primavera e verão, vimos um aumento no número de cozinhas fantasmas e restaurantes virtuais onde toda a comida era preparada apenas para entrega. As cozinhas fantasma são cozinhas sem assentos e com sinalização mínima, se houver. Os restaurantes virtuais são serviços apenas de entrega, onde a comida é preparada em cozinhas de restaurante estabelecidas.

É Just Wings é um conceito elaborado por Brinker, a equipe por trás do Chili's e do Maggiano's, com um menu limitado a asas em três estilos - com osso, sem osso e defumado - em sua escolha de oito molhos criativos ou duas polpas secas. Como já cortei uma variedade de asas tradicionais e asas desossadas, optei por clonar as asas defumadas desta rede que são preparadas nos mesmos fornos de fumaça de madeira de nogueira (chamados Combitherms) que o pimentão usa para fazer costelas de bebê.

O segredo é salmoura o frango primeiro, depois seque e esfregue a pele com óleo para ajudar a torná-lo crocante enquanto fuma. Se você não tem um fumante, pode fumar as asas em sua grelha aquecendo um lado da grelha e colocando as asas do outro lado. Coloque lascas de madeira ou pellets em papel alumínio sobre o lado aquecido e feche a tampa.

Eu incluí receitas de hack para três dos molhos mais notáveis ​​da rede: Honey Sriracha, Honey Chipotle e Truffle Hot Sauce. Escolha um (ou mais), jogue suas asas nele e mergulhe. Ou talvez você só queira ir pelado? Estas asas também têm um sabor excelente, sem qualquer molho.

Usando as receitas antigas de seu avô para salsichas e carnes defumadas, Jack Link criou seus primeiros palitos de carne defumada em Wisconsin em 1986, e eles rapidamente se tornaram um lanche popular em todo o estado. Mas isso não foi suficiente para Jack, então ele investiu em uma máquina de embalagem para se expandir para outros mercados e, eventualmente, com a ajuda de uma campanha de marketing com o tema Sasquatch bem-sucedida, Jack Link se tornou a marca de charque nº 1 no país.

O charque normalmente é feito em um desidratador projetado para fazer o ar circular ao redor dos alimentos em uma temperatura baixa. A temperatura para secar o charque em um desidratador é normalmente de 130 a 140 graus, que é uma temperatura mais baixa do que a que você pode alcançar com um forno doméstico convencional. Mas isso não significa que não podemos usar nosso forno doméstico para fazer um hack de carne seca perfeitamente aceitável com gosto de Jack. E mesmo que Jack use um defumador para seu charque, você não precisará de um para dar ao seu charque um sabor semelhante a de fumaça.

O suco de abacaxi na marinada é uma parte importante do sabor, mas sua principal contribuição é uma enzima única que ajuda a quebrar as proteínas no corte duro da carne para amaciá-la. O molho de soja e o caldo de carne contribuem para o sabor umami do charque, e a fumaça líquida da nogueira é usada neste hack como uma maneira rápida de adicionar o sabor do fumo.

A marinada leva 24 horas e a secagem no forno de 6 a 8 horas, então coloque a carne fatiada no banho de manhã e você estará mastigando carne seca na hora do jantar no dia seguinte. E para te ajudar, estou incluindo fotos das etapas.


Descasque as batatas e rale grosso em uma tigela. Coloque a batata ralada em um pano de prato limpo e esprema o máximo de umidade possível.

Coloque a batata em uma tigela e misture com a farinha, o ovo e os temperos.

Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande até aquecer médio. Coloque colheres de sopa cheias da mistura na panela. Achate com as costas de uma colher e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado. Não fique tentado a deixar o fogo muito alto ou as panquecas irão dourar antes de estarem cozidas.

Retire da panela e escorra em papel absorvente. Sirva coberto com ovos fritos ou bacon ou ambos, se quiser.


Panquecas de purê de batata com sobras fáceis

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Receita rápida e fácil de panquecas de purê de batata, feita com alguns ingredientes simples e pronta em apenas 30 minutos. Ótimo como café da manhã, brunch ou até mesmo jantar.

Estas fáceis panquecas de purê de batata LEFTOVER são maravilhosamente CRISPY e marrom dourado por fora, mas MACIAS por dentro.

Estes podem ser APRECIADOS no café da manhã, brunch ou mesmo no prato principal, pois são muito fartos.

Fazer versões MINI desses seria ótimo como aperitivos ou acompanhamentos do tamanho de uma mordida.

Depois de grandes jantares em família, estou sempre inventando novas maneiras de aproveitar as sobras e estou sempre à procura de sobras de receitas de purê de batata, porque sempre acabo com muito disso & # 8230lol.

Este café da manhã com purê de batata restante fará um sucesso com sua família, especialmente KIDS.

Esta é uma receita muito VERSÁTIL e você também pode brincar com especiarias e ervas e vários suplementos de acordo com sua preferência.

Você pode servir essas saborosas panquecas de purê de batata com:

  • Nata
  • Molho de pimenta
  • Molho de endro
  • Molho de rábano
  • Molho de feta com ervas
  • Iogurte
  • Molho de maçã salgado

Algumas pessoas fizeram essas panquecas de batata fáceis sem farinha e sem ovos usando alternativas vegetarianas / veganas. Eu não tentei isso e não posso aconselhar sobre quais mudanças precisam ser feitas.

Aqui estão algumas dicas para fazer sobras de panquecas de purê de batata:

  • Se você gosta dessas panquecas super crocantes, pressione-as no pão ralado em vez de farinha, antes de assar.
  • NÃO & # 8217T omita o ovo! Isso é o que une tudo.
  • A quantidade de panquecas que você obterá com esta receita dependerá do TAMANHO e também da ESPESSURA de suas panquecas. Gosto deles mais finos, mas cada um tem sua preferência.
  • Dependendo do tempero usado no purê de batata, você pode OU não precisar adicionar mais especiarias e temperos nesta mistura de panqueca de batata para realmente dar-lhe algum sabor.
  • Queijo mussarela, queijo cheddar ou mistura de queijo mexicano são boas opções para esta receita.
  • Certifique-se de que o óleo esteja QUENTE antes de começar a fritar as panquecas. Espere até um lado ficar realmente dourado e crocante antes de virar e fritar o outro lado.
  • Você pode usar esta receita com purê de batata-doce para fazer panquecas de batata-doce.
  • Já que todo mundo, purê de batata tem uma consistência diferente. Alguns gostam de super cremoso e & # 8220 úmido & # 8221 e outros gostam de muito espesso, você precisará fazer alguns ajustes para obter a consistência perfeita. Se a mistura da panqueca estiver muito seca e quebradiça, adicione mais 1 ovo ou um pouco de leite. Se estiver parecendo muito & # 8220 úmido, & # 8221 adicione farinha (1 colher de sopa de cada vez) até a mistura engrossar e ficar mais fácil de segurar no formato de hambúrguer.
  • Você pode SUBSTITUIR a farinha multiuso por farinha sem glúten para fazer panquecas de batata sem glúten.
  • Faça panquecas de purê de batata com queijo e bacon adicionando alguns pedaços de bacon frito e muito mais queijo.
  • NÃO frite essas panquecas. Eles deveriam ser PAN FRITOS!
  • As panquecas instantâneas de purê de batata são um pouco TRUCKY de usar porque sua consistência é muito fina e muita farinha precisa ser adicionada para tornar a mistura da panqueca mais fácil de manusear. Além disso, purê de batata instantâneo é bastante insosso e mais tempero definitivamente precisa ser adicionado.

Como você faz rissóis de batata com purê de batata? Como você faz panquecas de batata? Como você faz panquecas de batata caseiras?

Misture o purê de batata, o queijo ralado, a cebola, o ovo, a farinha, o sal, a pimenta e misture até incorporar. Forme bolas com essa mistura e alise-as. Frite-os em um pouco de óleo e divirta-se!

Você pode fazer panquecas de batata com antecedência?

Sim, você pode prepará-los com antecedência e pode até mesmo congelar um lote grande em sacos de congelamento selados. Basta reaquecer antes de servir.

Como você faz panquecas de batata alemãs?

As panquecas alemãs, também conhecidas como Karoffelpuffer ou panquecas de batata ralada, são feitas de forma diferente. As batatas são raladas cruas e o excesso, o líquido amiláceo, é escoado por um pano de algodão. Em seguida, este é misturado com cebola, farinha, temperos e fritos e servido geralmente com compota de maçã.

Você pode fazer panquecas de batata alemãs com as sobras de purê de batata, mas elas não serão tradicionais ou autênticas.

Panquecas de batata vs latke de batata?

As panquecas de batata são normalmente feitas com purê de batata e os latkes são feitos com batatas desfiadas. As panquecas de batata também demoram mais para serem preparadas e são mais macias que os latkes. As panquecas de batata são mais uniformes e redondas e são mais grossas que os latkes de batata, que têm bordas mais ásperas e são mais finos.

Como você faz purê de batata frita?

Você pode preparar o purê de batata primeiro e depois transformá-los em hambúrgueres ou panquecas e fritá-los em um pouco de óleo.

O purê de batata pode ser congelado para uso posterior?

Sim, podem ser congelados em sacos congeladores selados por até 1 mês.

Por quanto tempo o purê de batata dura na geladeira?

Guarde-o em um recipiente lacrado na geladeira por até 3 dias.

Se você gostou dessas panquecas de purê de batata, também pode gostar de algumas dessas outras receitas saborosas de café da manhã / brunch:


  • 1 xícara de cajus crus (embebidos durante a noite)
  • 3 colheres de sopa de fermento nutricional
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída
  • 1 colher de chá de páprica moída
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1/2 - 1 xícara de água quente
  1. Em uma panela grande, leve ao fogo médio, refogue a cebola e o alho em 2 colheres de sopa de óleo até que as cebolas estejam cozidas.
  2. Adicione a batata-doce ralada, o pimentão em pó, o cominho e a pimenta de Caiena e cozinhe por cerca de 10 minutos. Quando a batata-doce estiver macia, adicione sal e pimenta a gosto e retire o recheio do fogo. Esprema ½ limão sobre as batatas-doces e misture.
  3. Para o Vegan Queso. Misture todos os ingredientes (exceto água) em um liquidificador de alta velocidade ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo. Gradualmente, adicione a água quente durante o processamento para formar uma mistura homogênea. Você não quer que isso corra muito.
  4. Para cozinhar as quesadillas no fogão, aqueça 2 colheres de chá de óleo em fogo médio em uma frigideira grande. Recheie tortilhas levemente, com recheio de batata-doce e um pouco de queijo Queso. Dobre ao meio e coloque na frigideira aquecida. Cozinhe dois de cada vez até dourar, cerca de 2 minutos e vire. Cozinhe até dourar, cerca de mais 2 minutos. Repita com as tortilhas restantes e o Queijo Queso.
  5. Sirva fatias de limão fresco, um pouco de molho e coentro fresco!

Você está pronto para a reinicialização definitiva? Saiba mais sobre o Food Matters Juice Detox.

Além de ser uma nutricionista qualificada e nossa guru de mídia social, Rachel é a desenvolvedora de receitas da Food Matters ’. Ela está sempre sonhando e desenvolvendo novas receitas para a comunidade desfrutar.


Peles de batata mexicana carregados

Preenchido com muitos ingredientes excelentes como frango, pimentão vermelho, cebola roxa, milho e queijo. Eles são, então, finalizados com coentro, tomate uva e um maravilhoso molho de creme de abacate. Adicione um pouco de molho picante, se quiser aumentar ainda mais!

Estas deliciosas cascas de batata não são assadas fritas, mas com um pouco de azeite e sal Kosher as cascas externas são fantásticas. Eu uso o mesmo truque quando estou grelhando batatas na grelha. Eu amo o exterior salgado ligeiramente nítido.

Aqui estão os diabinhos em sua glória nua depois de serem recheados e reaquecidos no forno. Eles são deliciosos e saborosos. Você pode comê-los apenas com creme de leite, mas o creme de abacate é tão fácil de fazer e, oh, tão bom !!

Estes seriam um aperitivo de dia de jogo ou para ir junto com qualquer churrasco. Eles podem ser retirados como um aperitivo antes do churrasco também para seus amigos e familiares para mastigar !! Pense em como seriam fantásticos se você tivesse sobras de batatas assadas na geladeira, eu tenho um novo motivo para assar alguns extras na noite anterior!


Boxty (panqueca de batata irlandesa)

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Boxty é uma panqueca de batata tradicional irlandesa que contém uma mistura de purê de batata ralada, resultando em uma textura única que é parte panqueca, parte marrom picado. Embora seja adequado para uma mesa de café da manhã ou jantar irlandês, a caixinha combina bem com tantas culinárias. Por exemplo, experimente cobri-lo com salmão defumado e crème fraîche para um toque divertido no blini.

Plano de jogo: Se você tem apenas manteiga com sal na geladeira, pode substituí-la pela manteiga sem sal aqui solicitada.

Preocupado que suas batatas tenham estragado? Leia sobre como armazená-los adequadamente.

Esta receita foi apresentada como parte do nosso Café da Manhã Irlandês para o Dia de São Patrício.


Assista o vídeo: MENY - sopp (Outubro 2021).