Receitas tradicionais

Roll com espinafre e cream cheese

Roll com espinafre e cream cheese

Um rolo maravilhoso, fofo, leve, gostoso, que ainda não tinha preparado, mas que gostei muito! Encontrei a receita no blog da Adriana.

Para folha:

  • 450 g de espinafre congelado (1 saco),
  • 5 ovos,
  • 10 colheres de sopa de farinha,
  • 1/2 colher de chá de sal.

Para o creme:

  • 200 g de creme de queijo natural (usei Delaco),
  • 200 g telemea,
  • 60 g de queijo de ovelha (queijo cottage com sal para o inverno),
  • 1 milho enlatado.

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Rolo com espinafre e cream cheese:

Prepare primeiro a folha do rolo: escorra o espinafre em uma peneira (deve estar muito bem escorrido); misture os ovos com sal até dobrarem de volume e clarearem. Adicione a farinha e incorpore na espuma de ovo, depois acrescente o espinafre escorrido; misture cuidadosamente.

Papel de parede de uma bandeja (40/30) com papel manteiga e despeje a composição preparada; uniformizam. Asse no forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos; a gente pica a ponta com um palito, se for assado o palito sai limpo.

Retire a assadeira do forno, espere 1 minuto e depois enrole a superfície com a assadeira onde foi assada. Deixe esfriar.

Ralamos o telemeau no ralador com pequenas malhas, assim como o queijo de ovelha; misturamos os dois com o cream cheese, até obtermos um creme fino. Também coloquei uma colher de creme de leite, que estava bem gostoso e não pude evitar :)

Incorpore nas natas os grãos de milho (a gosto), bem escorridos. Com o creme obtido enchemos a folha de rolo. Enrole com cuidado, embrulhe o rolo em filme plástico e transfira para a geladeira. Nós o cortamos depois que ele esfriou por pelo menos 3 horas.


PREPARAÇÃO DA RECEITA Aperitivo de rolinho de espinafre com cream cheese e pimenta kapia:

Numa frigideira aqueça o óleo de grainha de uva juntamente com o alho picado, aprox. 3 minutos em fogo alto, em seguida, adicione o purê de espinafre congelado, encha com um copo de água fria e cozinhe por aprox. 15 minutos. O amido é misturado com o creme de cozimento levado à temperatura ambiente e adicionado ao purê de espinafre, em um fio fino, mexendo continuamente, até que seja incorporado, depois deixa-se cozinhar por aprox. 5 minutos em fogo baixo.

O purê de espinafre é deixado esfriar por aprox. 30 minutos.

Depois de esfriar, acrescente os ovos, mexendo até incorporar, a seguir o queijo, o queijo defumado ralado, tempere com sal e pimenta e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.

Forre uma assadeira grande com papel manteiga, vire os espinafres e a massa de queijo e leve ao forno pré-aquecido por aprox. 25 minutos a 200 graus.

Depois de assar a massa, retire do forno e deixe esfriar, com cuidado, na assadeira por aprox. Dez minutos.

Enquanto isso, prepare o cream cheese, assim: a pimenta kapia é lavada, limpa e cortada em cubos. Em uma tigela grande, adicione os 2 tipos de cream cheese e cubos de pimenta kapia, mexendo delicadamente, até incorporar nas natas.

Espalhe o cream cheese sobre a superfície resfriada em toda a superfície e, em seguida, role levemente o rolo com a ajuda da assadeira. A atenção é muito frágil, é preciso ter paciência! Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, de preferência até o dia seguinte.


Rolinho de espinafre e 2 queijos cremosos

Anisoara67 enviou para o nosso concurso uma receita maravilhosa: rolinho de espinafre e dois queijos cremosos. Traga a primavera com suas receitas maravilhosas preparadas para seus entes queridos e você pode ganhar uma panela de pressão DeKassa 10 litros com tampa de vidro extra, uma frigideira wok com tampa e interior de cerâmica Bergner (série Vioflam) ou uma panela a vapor com dois Peterhof sites (parte inferior encapsulados em 3 camadas), oferecidos por Megaplus.ro.


ingredientes
topo: 4 ovos, uma pitada de sal, 200 g de purê de espinafre, 75 ml de azeite, 120 g de farinha
cream cheese com cenouras: 100 g de queijo de fole, purê de 100 g de cenouras infantis
cream cheese com endro: 100 g de queijo de fole, uma colher de sopa de creme de leite, endro verde.


Método de preparação
Prepare o topo misturando as claras com uma pitada de sal. Esfregue as gemas com o óleo e incorpore o purê de espinafre nelas. Misture as claras de ovo de espuma dura com as gemas esfregadas com espinafre, acrescente a farinha e leve ao forno a composição em uma bandeja menor na qual coloco papel manteiga, cerca de 15 minutos, no fogo certo.
As minicenouras congeladas são fervidas em água e sal, depois misturadas, transformadas em purê e misturadas com queijo de fole. Misture até obter um creme homogêneo.
O queijo restante é misturado com uma colher de sopa de creme de leite e depois misturado com endro picado.
Descasque a massa do papel manteiga, espalhe por cima, em uma camada uniforme com cream cheese e cenoura, em seguida, espalhe cuidadosamente o outro creme com endro, enrole bem e deixe esfriar por pelo menos 2 horas antes de cortá-lo em rodelas.
Bom apetite!


Rolo de aperitivo com espinafre

Ingredientes

Rolo de aperitivo superior

  • 170 & # 32 g & # 32 espinafre
  • 3 e # 32 peças & # 32 ovos grandes e # 32 ou 4 menores
  • 100 & # 32 g & # 32 faina
  • 30 & # 32 ml & # 32 óleo
  • 1/2 & # 32 colher de chá & # 32 fermento em pó
  • 1/2 & # 32 colher de chá & # 32 sal
  • 30 & # 32 ml & # 32 leite

O preenchimento

Misture a farinha com o fermento e a seguir acrescente à mistura dos espinafres e incorpore com uma espátula.

Bata as claras em neve com meia colher de chá de sal. Incorpore a espuma na composição gradualmente e misture com movimentos amplos.

Depois de incorporar toda a espuma, use uma bandeja forrada com papel manteiga. Usamos uma bandeja de 28/43 cm, mas você também pode usar a bandeja do fogão.

Distribua a composição por toda a superfície da bandeja e nivele a composição. Coloque a mesa com a mesa 2-3 vezes e depois leve ao forno pré-aquecido a 160 C por 15 minutos ou até que o topo passe no teste do palito.

Remova a bancada da bandeja com papel manteiga. Transfira-o para a superfície de trabalho e coloque outro pedaço de papel por cima. Retorne para remover o papel base. Role o contador imediatamente e deixe esfriar.

Recheio de rolo de aperitivo :

Misture um pouco com o cream cheese e coloque na bancada. Espalhe em toda a superfície da bancada, mas coloque menos no final da bancada.

Coloque as fatias de presunto sobre o queijo cremoso e, em seguida, enrole por cima.

Começando pela ponta enrolada, enrole na direção oposta com papel manteiga. Enrole o rolo em filme plástico e coloque na geladeira por 3-4 horas. Depois o pãozinho pode ser repartido e servido, bom apetite!


Roll com espinafre e cream cheese

1. Misture os ovos por 2-3 minutos com uma pitada de sal. Adicione o óleo e o leite e misture por mais um minuto.

2. Adicione a farinha e leve ao forno o pó e misture com uma espátula.

3. Lavamos o espinafre e limpamos a costela central. Secamos o excesso de água com guardanapos e picamos grosseiramente. Adicione o espinafre sobre a mistura de ovo e misture.

4. Papel de parede de uma bandeja com papel manteiga e espalhe a composição com uma espátula. Coloque a composição no forno pré-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos ou até que comece a dourar levemente nas bordas.

5. Após retirar o pãozinho do forno, deixe esfriar. Espalhe o cream cheese em toda a superfície e adicione o salame. Eu estava correndo com a ajuda de um papel. Deixe na geladeira por 20 minutos (ou corte imediatamente como eu fiz). Comi um pouquinho de crack, mas não sei explicar como é gostoso.


Roll com espinafre e cream cheese - Receitas

O espinafre verde já apareceu no mercado. E já que o espinafre dá força (foi o que Popeye nos ensinou) vamos comê-lo em uma receita de pãozinho. Você pode preparar e adaptar este rolo ao seu gosto. Por exemplo, você pode adicionar pedaços de salmão defumado, fatias de presunto de peru, pimentão, cebolinha, etc. Se você tentar opções diferentes, diga-me como elas ficaram.

Fase de Cruzeiro (PL), Consolidação, Estabilização Definitiva

Ingrediente:

- 4 claras de ovo e 2 gemas

Preparação:

O espinafre é limpo e fervido, depois picado ou amassado no liquidificador. Junte ao espinafre as gemas, o endro picado, o amido de milho, o farelo de aveia, a cebola desidratada, o sal e a pimenta do reino e misture.

Bata as claras em neve com um pouco de sal na batedeira de espuma dura e integre-as aos poucos na composição do espinafre, mexendo de baixo para cima.

A composição resultante é espalhada na bandeja do forno sobre papel manteiga (formato retangular (cerca de 25 x 20 cm) e levada ao forno aquecido a 180 graus por cerca de 12-15 minutos.

Deixe esfriar, eventualmente enrole com papel manteiga e embrulhe em uma toalha por cerca de 10 minutos.

Desdobre e espalhe o queijo uniformemente, depois enrole e leve à geladeira. Você pode adicionar o queijo e os pedaços quebrados de fatias de salmão, presunto de frango e # 8230etc.

Guarde na geladeira e coma frio.


Rolinho de espinafre e cream cheese

Prepare o topo misturando as claras com uma pitada de sal. Esfregue as gemas com o óleo e incorpore o purê de espinafre nelas. Misture bem as claras com as gemas esfregadas com espinafre, acrescente a farinha e leve ao forno a composição em uma bandeja menor na qual coloco papel para assar, cerca de 15 minutos, no fogo certo.

As minicenouras congeladas são fervidas em água e sal, depois misturadas, transformadas em purê e misturadas com queijo de fole. Misture até obter um creme homogêneo.

O queijo restante é misturado com uma colher de sopa de creme de leite e depois misturado com endro picado.

Descasque a massa do papel manteiga, espalhe por cima, em uma camada uniforme com cream cheese e cenoura, em seguida, espalhe cuidadosamente o outro creme com endro, enrole bem e deixe esfriar por pelo menos 2 horas antes de cortá-lo em rodelas.


Rolo de espinafre com queijo e receita simples de rolo de aperitivo # 8211 ou com presunto, salmão

Rolo de espinafre com queijo e receita de rolo de aperitivo # 8211. Enrole com espinafre, cream cheese e presunto, salmão defumado ou vegetais. Como fazer rolinho verde e fofo com espinafre, ou urtiga, leurd, alho verde? Receitas de aperitivos festivos. Receitas de espinafre. Receitas de rolos de aperitivo.

Este pãozinho de espinafre com cream cheese é muito gostoso e bonito. Um rolo verde muito fofo, com uma cor viva e recheio à escolha. Pode ser recheado com vários cremes à base de queijo (requeijão, requeijão, ricota ou creme de urda) e rodelas finas de fiambre (fiambre), salmão fumado ou palitos de pimentão colorido.

A receita desse pãozinho de espinafre nos foi dada por nosso querido amigo e colaborador Mya Benea. Mya optou por fazer o roll top a partir da receita já publicada por nós: um top fofo preparado a partir de um molho branco (Bechamel) feito de manteiga, farinha e leite ao qual se juntam gemas e, separadamente, claras batidas. Isso torna o topo arejado, fofo e extremamente frágil. Além disso, Mya misturou uma certa quantidade de espinafre na massa.

Na primavera, você também pode usar folhas tenras de urtiga ou uma combinação de espinafre e urtiga. O alho velho pode ser substituído por alho leurd ou verde. Que sabores maravilhosos eles têm!

Aqui estão as duas receitas de aperitivos que são a base deste prato: aquele com cogumelos (Veja aqui) e aquele com presunto, creme e queijo (Veja aqui.)

Este rolo de espinafre deve ter um topo macio e fofo! É por isso que se faz um molho Bechamel e os ovos são separados (as claras são batidas). As claras de ovo bem batidas são um agente solto natural que substitui de forma brilhante o fermento em pó. Se batermos os ovos inteiros, o rolo ficará grosso e áspero, como um tapete ou uma folha de grama sintética & # 8211 e não queremos isso!

No geral, é uma folha enrolada preparada com um purê de espinafre com leite e alho & # 8211 ligeiramente mais grosso do que o que normalmente fazemos & # 8211 Veja aqui.

O recheio pode ser simples (cream cheese) ou com rodelas de presunto, rodelas de salmão defumado, pimentões coloridos, etc.

Das quantidades abaixo resulta um rolo de espinafre com queijo longo de aprox. 40 cm e cerca de 6-7 cm de espessura. É assado em uma bandeja de 30 & # 21540 cm. Dele podem ser cortadas pelo menos 20 lindas fatias.


Rolo de espinafre com leurda e queijo

É oficial! A primavera chegou, ou assim espero! Então, vamos colocar em receitas sazonais, eu digo! A primeira coisa que comprei outro dia quando fui ao mercado foi espinafre fresco, de que senti muita falta. Em vão coloquei no freezer, como se não fosse assim que comprei no mercado de primavera. O ponto culminante é que Luca também gosta muito, não importa como seja cozido. Mas dessa vez falei para experimentar uma coisa nova, um pãozinho de espinafre com queijo, bem leve, só bom para o café da manhã. É um aperitivo perfeito para a Páscoa, aliás, se você quiser cozinhar algo diferente este ano.

Ingrediente:
& # 8211 1 kg de espinafre fresco
& # 8211 2 links leurda
& # 8211 uma cebola branca
& # 8211 2 ovos
& # 8211 4 colheres de sopa de farinha ralada
& # 8211 2-3 dentes de alho
& # 8211 300g de queijo de vaca
& # 8211 150g de queijo cremoso
& # 8211 sal e pimenta branca a gosto

Primeiro aqueci o forno a 180 graus e coloquei a grelha no meio. Depois lavei o espinafre e quebrei os talos grandes, depois cortei os talos da leurda e lavei bem as folhas. Em seguida, coloquei para ferver, em uma panela grande com água fervente e deixei por cerca de 20 minutos. Em seguida, passei por uma peneira e passei por uma corrente de água fria, para interromper a fervura e manter a cor verde.

Também coloquei o espinafre e a leurda no liquidificador e mexi até virar massa. Adicionei os ovos, misturei, depois a farinha e a cebola picadinha. Despejei a pasta obtida em uma assadeira de 20 & # 21530 cm, forrada com papel manteiga, uniformizei com uma espátula e coloquei a assadeira no forno por 20-25 minutos.

Enquanto a folha de espinafre era assada, preparei o creme, respectivamente o robô KitchenAid fez todo o trabalho e em 30 segundos misturou o requeijão, o requeijão e o alho. Coloco sal e pimenta-do-reino moída na hora e preparo o creme.

Para a folha de espinafre, preparei um pano de prato limpo e ligeiramente úmido. Virei a assadeira sobre a toalha e enrolei com cuidado, para que não se quebrasse quando a enrolasse com cream cheese. Em seguida, desdobrei a folha, espalhei o cream cheese sobre ela e enrolei novamente. Enrolei o rolo em filme plástico e deixei esfriar durante a noite.

Depois de algumas horas no frio, era assim que ficavam o pãozinho de espinafre, a leurda e o cream cheese.

Alguns pequenos esclarecimentos: você não precisa usar apenas espinafre e leurda, você pode usar qualquer verdura sazonal: urtiga, loboda, estévia, folhas de dente de leão, etc. Você também pode colocar queijo de fole em vez de queijo cottage e temperar o cream cheese com manjericão fresco, alecrim, hortelã, etc. São muitas possibilidades e combinações, só um pouco de coragem para ter e perguntar às tias da barraca do mercado que estufas ela vende ali? Você ficaria surpreso com o quão baratas essas & # 8220 ervas daninhas & # 8221 são, tão cheirosas e saudáveis! Não, que seja bom para vocês e se deliciem com as últimas fotos do rolinho de espinafre com leurda e queijo.