Receitas tradicionais

Crumble com maçãs e amoras

Crumble com maçãs e amoras

Pré-aqueça o forno a 200 graus C.

Descasque as maçãs, retire o caule e as sementes, corte as maçãs em cubos e regue com o sumo de limão para não oxidar.

Unte um prato resistente ao calor (coloquei minha tigela de Pyroflam) com um pouco de manteiga e coloque nele uma camada de maçãs, uma de amoras, polvilhe com açúcar e canela e misture.

Em uma tigela maior coloque a farinha, a farinha dos biscoitos triturados e os cubos de manteiga fria retirados da geladeira. Os flocos de cereais, misture bem todos os ingredientes e coloque-os na tigela sobre as frutas. Nivele a massa com uma colher e leve ao forno a tigela por cerca de 50 minutos, até que os frutos estejam maduros.

Deixe esfriar na tigela por alguns minutos, depois sirva com calda de caramelo (fervi um leite condensado em uma caixinha com água mais ou menos uma vez e meia, deixei esfriar, depois misturei com leite frio, um pouquinho ) e com um globo de sorvete.

DELICIOSO!

Grande apetite!


Sapateiro com amoras ou bagas

Ingredientes

  • 250 g de farinha
  • 75 g de açúcar em pó
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100 g de manteiga
  • 100 ml de leite

Você também precisa de uma assadeira untada com um pouco de óleo. Usei uma bandeja redonda com um diâmetro de 23 cm.

Como fazer uma torta de amora silvestre:

  1. Misture a fruta com o açúcar bruto e os 25 g de farinha
  2. Coloque a mistura de frutas na assadeira untada com um pouco de óleo.
  3. Adicione os ingredientes secos para a massa no processador de alimentos: farinha, açúcar de confeiteiro, sal, fermento em pó. Coloque a manteiga fria sobre eles, corte em cubos. Ligue o robô e deixe-o até que a massa fique quebradiça. Em seguida, adicione o leite e misture novamente.
  4. Com uma colher, coloque bolinhas de massa na assadeira sobre as frutas.
  5. Asse a torta a 175 C, até dourar.

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Sobre mim

Olá, meu nome é Laura e sou sua anfitriã neste cantinho da Internet chamado Refeição em Família. Receber!
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Esfarele com maçãs

Esfarele com maçãs
Uma das sobremesas mais rápidas. É indicado para quem faz jejum, mas também para quem está de dieta, a quantidade de açúcar pode ser reposta ou omitida por completo.

Crumble é uma excelente sobremesa para quem conta calorias ou quer evitar sobremesas cremosas.


Verifique com maçãs e tâmaras

1. Pré-aqueça o forno a 160 graus. Peneire a farinha em uma tigela e acrescente as tâmaras, o açúcar, a canela e o sal. Adicione a geléia de maçã e ovo e, em seguida, 5 colheres de sopa de água. Homogeneizar. Coloque a composição na fôrma e nivele.

2. Asse o bolo no centro do forno por 1 hora e um quarto ou até que o bolo fique firme e um palito espetado nele saia limpo.

3. Retire do forno e deixe a maçã e o bolo de tâmaras esfriarem na assadeira por 10 minutos, depois vire em um prato e deixe esfriar completamente.

300 g de farinha com agente de crescimento
250 g de tâmaras picadas
100 g de açúcar mascavo
1 colher de sopa de canela ralada
uma pitada de sal
285 g de geléia de maçã
2 ovos


Ingredientes

  • Para a bancada:
  • 5 ovos
  • 1 copo velho
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 1 copo de óleo
  • 1 xícara de iogurte
  • 1 copo de farinha
  • 1 + 1/2 xícara cinza
  • casca de limão ralada
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • sal
  • amoras da geléia, drenadas
  • Para xarope:
  • 1/2 xícara de idade
  • 300 ml de água
  • Essência de baunilha
  • suco de limão


Crumble de maçã e pêra com creme de amora

1. Pré-aqueça o forno a 200C. Coloque as maçãs e peras, a casca de limão e o açúcar em uma panela, tampe e cozinhe em fogo médio por 7-8 minutos ou até que as frutas estejam macias. Coloque a fruta em uma peneira colocada sobre uma tigela e deixe escorrer e esfriar um pouco.

2. Coloque a manteiga e a farinha em uma tigela, em seguida, adicione os temperos misturados e 1 colher de sopa de açúcar. Unte 4 formas de bolo e adicione 2 colheres de sopa da mistura a cada uma. Pressione levemente com as costas de uma colher para fazer uma base, em seguida, adicione a mistura de maçãs e peras. O xarope de frutas é guardado para depois.

3. Adicione o açúcar e as avelãs restantes à mistura restante. Despeje uniformemente por cima da mistura de maçãs e peras e leve ao forno por 20 minutos.

4. Separe 8 paredes. Coloque o resto das amoras, açúcar, licor, se usado, e suco de limão em uma tigela e amasse levemente com as costas de um garfo. Em uma tigela, bata as natas até ficarem firmes e incorpore na mistura de amora.

5. Retire com cuidado os bolos das formas, polvilhe com um pouco de açúcar e acrescente uma parte do creme de amora. Decore com amoras em conserva e sirva com calda de maçã e pêra.


Crumble com amoras e ruibarbo

3. Coloque o ruibarbo com amoras, açúcar e baunilha em uma tigela e misture levemente com a mão. Este bolo também pode ser feito com outras frutas, por exemplo morango e ruibarbo morango, amora e framboesa. Basicamente, você pode usar qualquer fruta que quiser.

4. Deite o amido sobre o sumo de laranja, misture bem e regue com as frutas. Mexa delicadamente com a mão.

5. Coloque a fruta na assadeira untada.

6. Agora tratamos da cobertura. Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma tigela e com os dedos incorpore a manteiga na mistura. No final, deve ser assim.

7. Coloque a cobertura sobre as frutas e leve ao forno por 30-35 minutos, no meio.

Este bolo é servido quente com chantilly / sorvete.


Prepare a massa da torta:

Em uma tigela peneire a farinha e o açúcar de confeiteiro, coloque a manteiga por cima e com a ponta dos dedos comece a amassar levemente até obter a consistência de pão ralado. Coloque a casca de limão (ou outro sabor) e misture bem, depois acrescente os ovos e o leite e misture o máximo que puder para fazer uma bola de massa, não amasse mais! Embrulhe a massa em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 1/2 hora.

Numa panela coloque o açúcar e a manteiga e deixe derreter. Quando a manteiga derreter e incorporar o açúcar, acrescente as maçãs. Cubra com uma tampa e deixe ferver por 10 minutos, depois acrescente as amoras e a canela, mexa e deixe no fogo por mais 5 minutos, sem a tampa. No final adicione o amido e misture bem.

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Divida a massa em duas partes. Espalhe uma assadeira e coloque em uma bandeja redonda forrada com manteiga e farinha. Pique a assadeira algumas vezes e coloque sobre o recheio de maçã e amora. Unte as pontas da massa com ovo batido.

Espalhe a segunda assadeira e coloque por cima do recheio, sele as beiradas, unte a torta com ovo batido, faça alguns entalhes e se quiser polvilhe um pouco de açúcar refinado.

Asse por aprox. 55-60 minutos, até que a torta esteja dourada. Deixe esfriar e sirva.

A receita da torta de maçã e amora foi proposta por KikenHana no fórum de culinária.


Vídeo: Crumble de Maçã - Daisuki Doces #48 (Dezembro 2021).