Receitas tradicionais

Bolo de creme e cereja azeda

Bolo de creme e cereja azeda

Comece preparando o bolo de 7 potes.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em uma tigela.
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar. Junte o iogurte às gemas, continuando a misturar com o batedor, a seguir acrescente o óleo aos poucos e depois a farinha, o amido e o fermento, sempre mexendo sempre.
Por fim, acrescente as claras em neve.

Unte e enfarinhe uma forma de mola de 24 cm e despeje a massa do bolo em 7 potes.

Asse o bolo em 7 potes em forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Com o rosto pronto, abra o zíper e deixe esfriar.

Prepare o creme diplomático agora.
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e adicione a farinha peneirada aos ovos.

Agora despeje o leite na mistura com os ovos e misture tudo.
Transfira o creme para uma panela, acrescente as raspas de limão e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não empelotar. Deixe ferver até o creme engrossar.

Assim que o creme engrossar, retire as raspas de limão e deixe esfriar.

Bata as natas frescas e junte delicadamente ao creme de pasteleiro, procurando não desfazer o creme diplomático.

Misture tudo delicadamente e coloque o creme diplomático na geladeira.

Separe o suco das cerejas pretas das cerejas pretas.
Prepare a calda para o bolo, colocando a calda de cereja preta no fogo junto com a água e uma colher de açúcar.
Corte o bolo ao meio e molhe os dois discos uniformemente com a calda de cereja preta.

Espalhe 2/3 do creme diplomático em um dos discos.

Corte as cerejas pretas ao meio e arrume-as sobre a camada de creme.

Cubra com o outro disco de bolo e exerça uma leve pressão sobre o bolo para garantir que o recheio fique uniforme

Cubra o bolo com o creme diplomático restante.

Agora decore o bolo de creme e cereja preta com o chantilly e as cerejas pretas restantes.

Coloque o creme de leite e o bolo de cereja azeda na geladeira por pelo menos 2 horas antes de cortá-lo em fatias e servir: P


Vídeo: BOLO CREME DE BAUNILHA COM CEREJAS UMA VERDADEIRA DELICIA (Outubro 2021).