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Omelete De Aspargos

Omelete De Aspargos

Receita de omelete de espargos de 12-05-2015 [Atualizado em 28-02-2017]

A omelete de aspargos é a forma mais comum de preparar esses deliciosos vegetais. Apesar de ter apreciado ao longo dos anos a combinação de ovos e espargos, nunca os tinha experimentado como omelete, por isso na semana passada compensei e ... que gosto! Às vezes as coisas que podem parecer mais simples acabam por ser as melhores e se dependermos do cozimento do prato também obteremos uma receita leve o suficiente para ser consumida sem muita culpa;) Meninas (e meninos, que se Não falo, eles me repreendem por nunca mencioná-los) Devo dizer a você, toda vez que leio nos comentários que você experimentou uma das minhas receitas, especialmente uma do meu novo livro, e que você me agradece por ter alcançado o sucesso com seus clientes, vocês me fazem feliz, sério, meu coração se enche de orgulho e muito obrigado por essas lindas emoções que vocês me fazem sentir :) Bem amigos, deixo vocês com minha receita de omelete de aspargos e desejo um bom dia: *

Método

Como fazer a omelete de aspargos

Limpe os aspargos (veja aqui o guia sobre como limpar os aspargos) e depois cozinhe-os no vapor por alguns minutos

Pique a cebola, refogue em uma panela com um fiozinho de azeite, pique os aspargos e coloque na panela, acrescente o sal e cozinhe por alguns minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar

Em uma tigela, bata os ovos com o queijo, sal e pimenta

Em seguida, adicione os aspargos e misture

Despeje a mistura de ovo na panela com um fiozinho de óleo e cozinhe a omelete por alguns minutos

Vire a omelete delicadamente com a ajuda de duas espátulas e cozinhe do outro lado também

Sirva a omelete de aspargos quente, guarnecida com pontas de aspargos.


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