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Panquecas de batata com bacon

Panquecas de batata com bacon

Receita de panqueca de batata com bacon de de 18-07-2007 [Atualizado em 28-08-2018]

Ultimamente comprei alguns livros com receitas da cozinha internacional. As Panquecas de Batata com Bacon são um prato típico da Irlanda (panqueca de batata Boxty) e são realmente ótimas para preparar um jantar delicioso.

Método

Como fazer panquecas de batata com bacon

Lave e descasque as batatas, corte-as em pedaços e bata até ficarem semilíquidas.

Adicione a farinha, o leite e o sal e misture até formar uma massa espessa.

Derreta um pedacinho de manteiga em uma assadeira antiaderente (usei o texto Romagna), despeje uma concha de massa e estenda-a para formar um disco.

Cozinhe as panquecas em fogo médio por 3-4 minutos de cada lado.

Cozinhe as fatias de bacon em uma frigideira antiaderente até que fiquem crocantes.

Disponha a salada em cada panqueca, 2-3 fatias de bacon, um pouco de pepino cortado em fatias e polvilhe com pimenta.

Enrole as panquecas e sirva quente.

Estou levando a cabeça para panquecas, logo postarei outra receita: D


Vídeo: Como Fazer Panqueca Fofinha Recheada - Americana (Outubro 2021).