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Rolinhos Tagliolini

Rolinhos Tagliolini

Receita Tagliolini passa por em 19-04-2009 [Atualizado em 11-04-2018]

Essa é a receita de um delicioso primeiro prato que uma amiga da minha mãe me passou. A receita consiste no preparo de tagliolini com mascarpone envolto em uma fatia de presunto cru. Como de costume, quando se trata de pratos novos, meu marido ficou desconfiado quando eu disse que temperaria a massa com mascarpone, mas então ele mudou de ideia e descartou tudo. Você pode preparar este prato com antecedência e depois colocar tudo no forno antes de levar para a mesa. O único cuidado a ter no preparo desses rolos tagliolini é usar um presunto cru doce, como o presunto de Parma, caso contrário o prato ficará muito salgado;)

Método

Como fazer rolos tagliolini

Cozinhe o tagliolini em abundante água com sal.
Escorra o tagliolini al dente e coloque-o de volta na panela. Junte o mascarpone, a provola cortada em cubos, o parmesão e a noz-moscada.

Misture tudo delicadamente até que o molho esteja bem distribuído. Tempere com pimenta.

Espalhe as fatias de presunto cru e coloque uma garfada de tagliolini com mascarpone de um lado.

Enrole as fatias de presunto cru para formar um rolo.

Disponha os rolos de massa numa assadeira e cozinhe a 180 ° C por cerca de 10 minutos, depois sirva os rolos de presunto recheados com tagliolini em pratos.


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