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Trança doce

Trança doce

Receita de trança doce de 24-03-2019

trança doce é um brioche com fermento muito macio, perfeito para um lanche rápido ou um delicioso café da manhã. O par perfeito? Experimenta com marmelada de laranja, a minha preferida, e depois me diz ;-) A presença do iogurte torna a massa mais leve e as amêndoas fatiadas, levemente tostadas do cozimento no forno, dão um toque extra dando crocância e sabor . Quando o aroma começar a se espalhar pela casa, perto do final do cozimento, você verá que não conseguirá resistir! Com a trança de iogurte doce de hoje, desejo um domingo muito doce, bacias: *

Método

Como fazer a doce trança

Primeiro, prepare um fermento: esmigalhe o fermento em uma tigela pequena, acrescente 1 colher de chá de açúcar e dissolva com o leite, já aquecido.
Adicione 50 g de farinha peneirada, misture, cubra com filme plástico e deixe levedar ao forno por pelo menos 30 minutos.

Despeje 1 ovo e 1 gema, mel, iogurte e sal em uma tigela e bata com um batedor de arame por 5 minutos.
Junte a restante farinha, depois de peneirada, a manteiga macia picada e o fermento.
Trabalhe novamente por pelo menos 10 minutos: você precisará obter uma massa lisa e elástica.

Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer por pelo menos 2 horas.

Pegue a massa, esvazie-a com as mãos sobre a superfície levemente enfarinhada e divida em três pães.
Obtenha 3 pães e trance-os para obter uma trança.

Com cuidado, transfira a trança para uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por pelo menos 30 minutos.
Em seguida, pincele suavemente com a clara de ovo restante, polvilhe com amêndoas e açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 10 minutos.
Em seguida, baixe a temperatura para 180 ° C e cozinhe por mais 30 minutos.

A trança de iogurte doce está pronta, deixe esfriar completamente antes de cortá-la e comê-la.


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