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Macarrão Assado com Pimenta

Macarrão Assado com Pimenta

Receita Massa Assada com Pimentão de de 13-04-2014 [Atualizado em 27-08-2018]

A receita desse macarrão assado com pimentão é da mãe da Diletta, uma das meninas que trabalha comigo, me limitei apenas a adicionar um pouco de provola antes de assar, só para deixar o prato mais leve ;) Se você gosta de pimentas e está procurando um primeiro prato para este Domingo de Ramos, este pAsta assado pode ser para você, na minha casa foi muito apreciado e tenho certeza que você também gostaria. Meninas ontem à noite assei o casatiello com o lm e ficou muito bom, os salgados levedados sempre me dão muita satisfação e me estimulam muito a me testar, então se quiserem coloco também essa versão no blog. Agora te saúdo e vou organizar o dia, não sei de você, mas aqui o céu está cinza e se eu pudesse nem sairia da cama, mas infelizmente o plantão chama;)

Método

Como fazer massa assada com pimentão

Limpe os pimentões retirando o caule central, corte ao meio e retire os filamentos e sementes

Agora corte os pimentões em tiras

Frite uma cebola cortada em um véu em uma panela grande com o óleo


Coloque os pimentões, adicione sal, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de dez minutos

Tirar caroço das azeitonas, dessalinizar as alcaparras e adicioná-las aos pimentões

Misture e adicione o purê de tomate e o sal. Cubra e cozinhe o molho por cerca de 20 minutos

Enquanto isso, cozinhe o macarrão, escorra al dente e coloque em uma tigela, acrescente o molho de pimenta e o provolone em cubos e misture.

Unte e polvilhe um refratário com pão ralado e espalhe a massa dentro

Polvilhe com pão ralado e torradas de manteiga e leve ao forno a 180 ° e cozinhe a massa no forno com pimentão por 20 minutos

Depois de pronto, sirva o macarrão no forno


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