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Ninhos de batata

Ninhos de batata

Receita de ninhos de batata de 18-12-2013 [Atualizado em 28-08-2018]

Olá a todos, eis um delicioso aperitivo para preparar nestas férias, ninhos de batata recheados com cogumelos porcini, bacon e nozes, uma combinação que adoro! Falta uma semana para o Natal e este mês tenho cozinhado de tudo e mais, experimentei a tradição culinária da minha terra, depois experimentei a de outras regiões e dei uma vista de olhos às receitas internacionais e estou muito satisfeita, não teria conseguido experimentar todas essas delícias se meu marido não tivesse me pressionado a ocupar meu próprio escritório, no qual colocar uma cozinha para poder cozinhar quando eu tivesse tempo e vontade. É verdade que esses meses têm sido mais intensos porque é difícil preencher o papel de antes de estar em outro local, administrar 2 empresas ao mesmo tempo, divulgar meu livro, cuidar do crescimento do meu blog e também cozinhar, claro que tenho muitas lacunas, Já não posso responder a todos os comentários, ainda não fiz nenhuma receita de vídeo para o Ano Novo, tenho uma secretária com uma pilha de papéis para arquivar e organizar, muitas vezes sinto a melancolia de não trabalhar mais com o meu marido ao lado de lado, mas estou seguindo em frente, estou fazendo muitas coisas novas e estou orgulhoso de mim mesmo. Peço desculpa pelo pequeno parêntesis esta manhã, mas quando se aproxima o final do ano, começo a fazer os orçamentos e a lista de boas intenções para o futuro. Mas vamos voltar ao assunto sério ... Vou deixar vocês com a receita de ninhos de batata e irei responder suas perguntas sobre as últimas receitas. um beijo :*

Método

Como fazer ninhos de batata

Ferva as batatas por 30 minutos em água fervente, depois descasque-as e amasse em um espremedor de batatas.
Recolher o purê em uma tigela, adicionar a manteiga, o parmesão, o sal, a noz-moscada e o ovo.

Trabalhe até formar uma mistura homogênea.

Coloque a massa num saco pasteleiro com bico em forma de estrela e numa assadeira forrada com papel manteiga, forme donuts que vai formar em espiral a partir do centro e colocando outro círculo de massa na camada exterior. Asse a 200 ° e cozinhe por 20 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio, frite um dente de alho em uma panela com um fio de azeite, acrescente os cogumelos secos previamente embebidos e cozinhe por 5 minutos.


Agora adicione a pancetta em cubinhos e cozinhe por mais 5 minutos, em seguida, retire o dente de alho e tempere com sal.

Quando os ninhos de batata estiverem dourados, recheie-os com o recheio obtido.

Em seguida, sirva guarnecido com pedaços de nozes picadas.


Vídeo: Como Fazer Ninhos Recheados ao Forno - Receita Rápida (Outubro 2021).