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Crepes com 4 queijos e nozes

Crepes com 4 queijos e nozes

Receita de crepes com 4 queijos e nozes de de 25-11-2018

o crepes com queijo e nozes são um primeiro prato rico e saboroso que você não pode perder. Perfeitos para ocasiões especiais, estes crepes também podem ser servidos durante um almoço com convidados vegetarianos. Para fazer este prato, só precisa de crepes, que também pode fazer no dia anterior e queijos à sua escolha, no meu caso 4: gorgonzola, fontina, scamorza e parmesão: P
Esta manhã acordei de madrugada e estou a correr muito rápido, a Elisa tem a sua primeira prova de Taekwondo e está muito animada. Então, não acho que terei tempo para preparar um bom almoço para este domingo, mas tudo bem. Deixo você então em crepes de queijo e corra para a academia, beijos: *

Método

Como fazer crepes de queijo e nozes

Preparamos os crepes
Bata os ovos em uma tigela. Coloque a farinha em uma tigela e acrescente o leite aos poucos e misture até obter uma massa. Em seguida, adicione os ovos batidos e misture até obter uma massa lisa e homogênea. Tampe a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos.
Em seguida, despeje uma concha de massa em um crepiere com manteiga e espalhe toda a massa na superfície da assadeira.
Cozinhe um minuto de cada lado, vire os crepes quando estiverem dourados e coloque-os sobre um prato raso, uns sobre os outros.
Prepare o bechamel fazendo um roux de farinha e manteiga, junte o leite quente e misture até obter um creme homogêneo, depois acrescente sal e noz-moscada.

Numa tigela, coloque metade do bechamel e junte as natas, o parmesão ralado, o gorgonzola e a fontina.
Misture para obter os 4 natas de queijo.

Corte o queijo defumado em cubos e pique as nozes grosseiramente.

Recheie cada crepe com nozes picadas e scamorza em cubos e, em seguida, adicione algumas colheres de creme de queijo. Feche os crepes em carteiras e coloque-os aos poucos numa frigideira forrada com bechamel.

Depois de terminados todos os crepes, cubra-os com o bechamel, as nozes picadas e uma pitada de queijo parmesão ralado.

Asse os crepes de queijo e nozes em forno pré-aquecido a 180 ° por cerca de 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Quando estiver pronto, deixe esfriar alguns minutos antes de servir.


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