Receitas incomuns

Tegolini caseiro

Tegolini caseiro

A tegolini caseiro eles são o resultado de minha última experiência com direitos autorais falsos. Todos conhecem esses deliciosos petiscos, nascidos na década de 1980: quem de nós não nos preparou um lanche pelo menos uma vez em criança ou não o ofereceu pelo menos uma vez aos filhos ou netos? Amava-os quando era pequena e hoje os compro de vez em quando para a minha filha Elisa, que os adora. Não vou lhe contar a surpresa quando ofereci a ela uma das minhas panquecas caseiras! Você pode achar que esta é uma receita complicada, mas na realidade bastará você fazer uma massa de biscoito e derreter um pouco de chocolate, só isso ;-) Resumindo, se você, como eu, era viciado nesse lanche, vai ver o gosto quando experimentar a receita para fazer tegolini caseiro !!

Método

Como fazer tegolini caseiro

Primeiro, prepare a massa do biscoito.
Bata os ovos, à temperatura ambiente, com o açúcar e o leite durante pelo menos 10-15 minutos: devem ser muito leves e muito espumosos.
Em seguida, adicione a farinha peneirada e o fermento e misture delicadamente.

Despeje a mistura na bandeja do forno forrada com papel manteiga, nivele bem e cozinhe por 6-7 minutos em um forno estático pré-aquecido a 220 ° C.

Enquanto isso, prepare o xarope levando a água, o rum e o açúcar à fervura para que o açúcar se dissolva e o álcool evapore, deixando apenas um xarope com sabor de rum.
Quando estiver pronto, vire a massa do biscoito de cabeça para baixo em outra folha de papel manteiga.
Em seguida, corte em 8 tiras do mesmo tamanho (cerca de 3 cm) e, em seguida, cada tira em 3 retângulos (cerca de 8 cm de comprimento), que você precisará pincelar com o molhado.

Divida os 2 chocolates em 2 taças diferentes e derreta-os no microondas (ou em banho-maria).
Adicione o óleo de semente de chocolate ao leite e misture.

Neste ponto basta montar os ladrilhos: divida os retângulos da massa do biscoito em grupos de 3.
Em seguida, espalhe o chocolate ao leite em 1 retângulo, cubra com o segundo retângulo e espalhe o chocolate ao leite sobre este também.
Feche com o terceiro retângulo sem espalhar nada: você vai acabar com uma espécie de sanduíche com 3 camadas de massa de biscoito recheada com chocolate ao leite.

Continue assim com os outros retângulos de massa de biscoito e o restante do chocolate ao leite até encontrar 8 sanduíches diferentes.
Coloque os sanduíches fatiados, de forma que o recheio fique voltado para cima, mergulhe o fundo de cada forma no chocolate preto, para selar as camadas e ficar com a típica base de chocolate.
Quando estiverem prontas, coloque as forminhas sobre uma folha de papel manteiga com a base de chocolate voltada para baixo, pousando sobre o papel manteiga.
De seguida, deite o restante chocolate preto num saco pasteleiro com bico com orifício muito pequeno (se estiver a usar um descartável, corte apenas o alfinete, para obter um orifício muito pequeno) e decore a superfície superior da forma.
Deixe isso se solidificar.

Seus tegolini caseiros estão prontos, basta trazê-los para a mesa e surpreender seus filhos!


Vídeo: Tegolino salato al formaggio - Le Ricette di Artebianca (Agosto 2021).