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Macarrão com polpa de ouriço do mar

Macarrão com polpa de ouriço do mar

A massa com polpa de ouriço do mar é um dos pratos que mais gosto, a polpa de ouriço do mar tem um sabor inconfundível e lembra-me os passeios de barco em família. Meu pai mergulhava e pegava os ouriços-do-mar, depois os abria com a faca e comia a polpa diretamente no barco em algumas fatias de pão, muitas vezes nos picávamos com alguns espinhos, mas o sacrifício valeu a pena;) Quem recolhia os ouriços, sabe quantos são necessários para obter a quantidade necessária para poder utilizá-lo em algum preparo, e de fato o macarrão com ouriços do mar é uma coisa que como muito raramente, por isso não lhe conto a alegria de quando uma das meninas que trabalham comigo me encontrou polpa fresca de ouriço-do-mar em loja especializada. Hoje dou a receita para preparar o molho como eu gosto, de uma forma bem simples para realçar todo o sabor, para que você leve o mar à mesa! Depois dos esforços de ontem entre limpar os armários para a mudança de estação, hoje aproveito um dia de relaxamento, desejo-vos o mesmo, bacias; *

Método

Como fazer macarrão com polpa de ouriço do mar


Vídeo: Recheio de Amendoim #mundodocedamari (Setembro 2021).