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Biscoitos de ricota com geléia

Biscoitos de ricota com geléia

Biscoitos de ricota com receita de geléia de 22-11-2010 [Atualizado em 11-05-2018]

Sábado à tarde, quando estou em casa, gosto de fazer biscoitos ... neste sábado meus olhos pousaram em uma massa de biscoito sem ovos e sem açúcar. A doçura do recheio da geléia e a cobertura do açúcar de confeiteiro dão aos biscoitos a doçura certa, mas da próxima vez acho que vou adicionar 1 ou 2 colheres de açúcar à massa dos biscoitos. Posto isto, nesta segunda-feira cinzenta e chuvosa, a receita de bolacha de ricota recheada com compota é o que falta para começar a semana com doçura, se os preparar me diga como é que tem feito com o açúcar. Beijos a quem passa por aqui e bom começo de semana!

Método

Como fazer biscoitos de ricota com geléia

Em uma tigela, arrume a manteiga, a ricota, a farinha e o fermento.

Trabalhe a mistura com a ponta dos dedos até que a mistura esteja combinada.
Transforme a massa em um pão, embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Em uma placa de massa enfarinhada, abra a massa com um rolo de massa com cerca de 3 mm de espessura.
Corte a massa em muitos retângulos

Coloque um pouco de confeitaria no centro de cada retângulo de massa.

Feche cada retângulo de massa formando um sacotino.


Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e cozinhe a 180 ° por 20 minutos em forno pré-aquecido.

Polvilhe os biscoitos de ricota com açúcar de confeiteiro e deixe esfriar antes de servir na mesa


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