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Redemoinho de massa folhada recheada

Redemoinho de massa folhada recheada

Rolo de massa folhada com recheio de 21-04-2016 [Atualizado em 09-04-2018]

Rolo de massa folhada recheada é uma casa saborosa e bonita, perfeita para um simples jantar em família ou mesmo para um buffet. Enchei com o que tinha na geladeira (ricota, abobrinha e presunto), cobrindo com o Sementes de chia que agora tenho na despensa e tenho que usar em algum lugar;) Claramente, como acontece com todas as tortas salgadas, este rodízio se presta a muitas variações, tanto onívoras quanto vegetarianas e até veganas: você só precisa brincar com cores, sabores e texturas de vegetais diferentes, acrescentando carnes curadas, queijos ou talvez linguiça esfarelada a gosto, para obter um prato diferente a cada vez, sempre delicioso e espetacular! Ou ainda, pode-se rechear o rolo de massa folhada com uma carinha doce como ricota e Nutella ou com dois sabores diferentes, de forma a alterná-los e ter um efeito bicomponente. Meninas hoje estou muito ocupado, tenho minha mala pronta de novo, estou de partida para Milão onde amanhã Ivano fará um curso de SEO no jardim de talentos, estarei nas boas-vindas, então saúdo vocês e vou fazer as últimas coisas antes de partir , Beijos :*

Método

Como fazer girar a massa folhada

Em uma tigela, misture a ricota, o parmesão ralado, o presunto fatiado, a courgette em juliana, o sal e a pimenta e misture.

Abra levemente os 2 rolos de massa folhada para alongá-los em 2 retângulos. Corte cada folha no sentido do comprimento, obtendo 3 tiras retangulares compridas e estreitas.

Coloque um cordão de enchimento longo no centro de cada retângulo. Use até acabar, deixando pelo menos 1 cm de massa livre nas bordas.

Em seguida, enrole a massa em volta do recheio, selando bem as bordas com os dedos. Repita o processo para todos os 6 retângulos de massa.

Vamos agora compor o giro. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Pegue um rolo de cada vez e enrole em torno de si mesmo, em contato, mas não muito apertado, como se fosse formar um caracol. Coloque-o na assadeira.

Continue adicionando os outros rolos de massa à medida que avança.


Em seguida, pincele o redemoinho de leite e decore com sementes de chia (como alternativa, você pode usar sementes de gergelim, papoula ou outras sementes conforme desejar).
Asse a massa folhada em um redemoinho a 200 ° C em um forno de convecção pré-aquecido por 20-25 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar pelo menos antes de servir o rolo de massa folhada recheada.


Vídeo: Rocambole Folhado - #25 (Agosto 2021).