Receitas tradicionais

Panquecas de parque de diversões

Panquecas de parque de diversões

Receita de panquecas de parque de diversões de 26-11-2015 [Atualizado em 02-05-2018]

Os bolinhos fritos de parque de diversões são doces de massa de fermento em formato redondo que são primeiro fritos e depois passados ​​no açúcar. Geralmente são vendidos em playgrounds e parques de diversões, muitas vezes também em carrinhos de viagem e são de uma bondade indescritível. Comi pela primeira vez numa viagem à Áustria com os meus pais, estávamos no prater de Viena e lembro que havia panquecas e maçãs caramelizadas por todo o lado: são uma daquelas iguarias que recordam imediatamente os sabores da infância. Por muito tempo não pensei mais nisso, já que aqui em Nápoles nos playgrounds da cidade encontramos o Graffe, mas então na outra semana eu voltei à minha mente e pensei em deixar Elisa provar a frittelle do parque de diversões, e claro ele gostou muito;) Meninas, essas últimas semanas têm sido muito difíceis, tenho muito trabalho, compromissos e responsabilidades sobre os ombros que muitas vezes me fazem ter medo de não cumprir. Ontem estava tão estressado que também cometi um erro com a primeira massa do panetone e tive que jogar tudo fora, sei que é um momento e vai passar, mas acho que não antes de um mês ou mais dados os compromissos que fiz para todo o mês de dezembro: (Ok, de vez em quando sai o dia, me perdoe, deixo a receita e procuro fazer esse dia virar à direita, beija quem passa: *

Método

Como fazer panquecas de parque de diversões

Despeje a farinha em uma tigela e coloque o fermento picado e o açúcar no centro, a seguir dissolva ambos com um pouco de leite em temperatura ambiente ou apenas quente.

Adicione o resto da água e misture.

Por fim, adicione as ervas e a manteiga

Sove até obter uma massa lisa e homogênea.

Cubra com filme plástico e deixe a massa crescer por cerca de 2 horas.

Pegue a massa, esvazie-a e divida em 6 bolas.

Aperte as bolas com as mãos (deixe as pontas mais grossas e bem finas no centro) para formar discos de cerca de 20 cm de diâmetro.
Marque um pequeno X no centro para evitar que inchem durante o cozimento.

Aqueça o óleo em uma frigideira alta e frite as panquecas uma de cada vez.

Assim que o primeiro lado estiver dourado, vire-os com cuidado para dourar também o segundo lado.

Quando estiverem prontos, levante-os com cuidado, passe um pouco com papel absorvente e passe-os imediatamente em uma tigela onde colocou um pouco de açúcar granulado.
Sirva suas panquecas do parque de diversões quentes!


Vídeo: MINHA MÃE DISSE SIM PRA TUDO NO PARQUE DE DIVERSÕES DO SHOPPING. Luluca (Dezembro 2021).