Receitas tradicionais

Crepes com cacau

Crepes com cacau

Receita de crepes de cacau por de 11/07/2014 [Atualizado em 11/10/2014]

Os crepes de cacau com recheio de ricota eram o petisco de algumas semanas atrás, preparados em poucos minutos, os crepes sempre surpreendem pelo seu paladar versátil, mesmo com cacau. Então, mesmo esta semana já passou e com o dia de hoje jogo algumas coisas chatas para trás, o mau tempo de hoje com certeza não me deixa de bom humor mas, estou ansioso pelo fim de semana. Deixo-vos então a receita destes deliciosos crepes de cacau e desejo-vos um bom dia; ***

Arrume a farinha, o cacau e o açúcar em uma tigela.

Comece misturando com um batedor, despejando o leite aos poucos, continuando até obter uma mistura homogênea e sem grumos.

Abra o ovo em outra tigela, bata levemente e adicione à massa.

Cubra a tigela com um filme plástico e deixe descansar por meia hora na geladeira.

Após 30 minutos, pegue a massa de volta e misture novamente.
Em seguida, derreta uma noz de manteiga em uma assadeira grande antiaderente e despeje uma concha de massa no centro da assadeira.

Imediatamente comece a inclinar e girar a forma para distribuir a massa uniformemente por toda a superfície.

Cozinhe cada crepe por cerca de um minuto, vire-os com a ajuda de uma espátula e cozinhe por mais um minuto.

Quando os crepes estiverem prontos, empilhe-os em uma bandeja plana.

Neste ponto, comece a preparar o creme para o recheio. Combine a ricota e o açúcar de confeiteiro em uma tigela.

Com a ajuda de um garfo, bata bem até obter um creme homogêneo.

Despeje uma colher de creme sobre cada crepe e espalhe sobre a metade da superfície com as costas da colher.

Fechar os crepes sobre o recheio, dobrar novamente ao meio, polvilhar com açúcar de confeiteiro e servir.


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