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Salada Caper

Salada Caper

salada de alcaparras, ou kaparosalata, não é nada além de maravilhoso Salada grega com alcaparras. É uma receita muito simples mas também muito saborosa, perfeita para o verão ou se quiser relembrar daquela época que esteve nas Cíclades;)
Talvez nem todos saibam que as alcaparras são muito populares e usadas em Cozinha grega, tanto que até as folhas são utilizadas, no vinagre, em saladas e outras receitas.
Quanto a esta receita em particular, é um aperitivo ou acompanhamento muito fresco mas rico em sabores que certamente representa uma boa variação do tema saladas clássicas que todos nós trazemos para a mesa no verão.
Os ingredientes são usados ​​crus, então, uma vez que as alcaparras tenham sido dessalinizadas para sempre, tudo que você precisa fazer é limpar e cortar todos os ingredientes e, em seguida, montar tudo.
Claro, existem muitas versões deste online salada de alcaparras, mas o que comi neste verão em Lefkada era exatamente assim :)

Método

Como fazer a salada de alcaparras

Lave as alcaparras em água corrente e deixe-as de molho em água por pelo menos 15 minutos, depois escorra e enxágue novamente.

Enquanto as alcaparras ficam de molho, descasque todos os vegetais e corte tudo em pedaços pequenos.

Coloque tudo em uma tigela, inclusive as alcaparras bem escorridas, e acrescente o molho feito com azeite, suco de limão, sal e pimenta.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

A salada de alcaparras está pronta, basta servir!


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