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Enchiladas com enchidos

Enchiladas com enchidos

Receita de enchiladas com enchidos de em 27-04-2009 [Atualizado em 28-08-2018]

As enchiladas com enchidos são um prato típico mexicano. São tortilhas enroladas como canelones e recheadas com cebola, linguiça e um molho apimentado chamado "enchilada de salsa". São assados ​​no forno cobertos com molho e queijo gruyère. Essa receita mexicana que preparei com minha amiga Elena durante um de nossos jantares temáticos. De todas as receitas mexicanas que experimentei até agora, esta é a minha favorita: P Tenham um bom começo de semana a todos!

Método

Como fazer Enchiladas com enchidos

Em uma wok, refogue a cebola cortada na cobertura. Em seguida, levante-os com uma escumadeira e reserve.

Na mesma wok, doure as linguiças esfareladas.

Adicione os temperos (cominho, pimenta e páprica), mexa, deixe cozinhar alguns minutos e reserve.

Agora prepare o molho de enchiladas colocando os temperos junto com os tomates e os pimentos no liquidificador e batendo até ficar cremoso. Frite a cebola descascada e picada e o alho no azeite e acrescente o creme de leite. Tempere com sal e pimenta, acrescente o suco de limão e cozinhe por cerca de vinte minutos em fogo baixo.

Espalhe o molho de enchilada em cada tortilha de farinha. No centro da tortilha, coloque algumas colheres de salsicha esfarelada.

Adicione algumas colheres de chá de cebola murcha e o queijo picado.

Feche as tortilhas como se fossem um canelone e arrume-as em uma assadeira (usei cozinhar no texto da Romanha, usando o sino de vidro, e o resultado foi excelente).

Cubra as enchiladas com o molho de enchilada restante e o queijo Gruyere e cozinhe por 10 minutos a 180 ° C em forno pré-aquecido.

Retire as Enchiladas do forno com os enchidos e leve à mesa.


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