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Termomix Freselle

Termomix Freselle

Freselle thermomix receita de de 27-02-2015 [Atualizado em 09-04-2018]

Freselle é uma espécie de pão assado, cortado ao meio e feito em biscoito no forno, típico da Campânia, Calábria e Puglia. Com esta receita, você pode preparar a massa confortavelmente com a Bimby e usar a freselle obtida para rechear com tomate, salada e mussarela ou parti-los e usá-los como acompanhamento de sopas saborosas.

Método

Como fazer freselle com termomix

Coloque a água morna com o fermento de cerveja na caneca e bata por 5 segundos. na velocidade 4 -
Adicione a farinha e o sal e sove por 1 min. e 30 seg. na velocidade 5.
Obtém-se uma massa macia e homogênea, tampe e deixe crescer por 2 horas.

Em seguida, pegue a massa e divida em 5 pães menores.
Trabalhe-os com as mãos para formar 5 pães, que você fechará para formar donuts.
Coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga e deixe crescer por mais 40-60 minutos.
Asse em forno pré-aquecido a 175 ° C por cerca de 20 minutos.
Retire do forno e corte cada donut ao meio horizontalmente.
Coloque os meio donuts de volta na assadeira, com o lado cortado voltado para cima, e leve ao forno a 160 ° C por mais 30 minutos.
Depois de preparadas, deixe esfriar e sirva imediatamente ou guarde a freselle em saquinhos bem fechados.


Vídeo: Focaccia Bread in the Thermomix (Outubro 2021).