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Bimby batata gateau

Bimby batata gateau

Receita de gateau de batata Thermomix por de 05-10-2015 [Atualizado em 04-09-2018]

O gateau de batata (ou gattò de batata) é um pudim de batata típico da culinária napolitana. É considerado um prato único e geralmente é servido nos períodos mais frios. Há quem goste quente e quem prefira descansado ou frio, o gateau de batata pode ser comido de qualquer forma, desde que não falte a típica mussarela.

Método

Como fazer bolo de batata com a termomixa

Coloque 400 g de água no jarro. Descasque as batatas, corte-as em cubos, coloque-as no cesto e cozinhe a temp. Varoma por 20 min., Vel. 1
Retire a água, coloque as batatas na jarra, acrescente a manteiga, a noz-moscada, o parmesão, o sal, a pimenta e os ovos e comece a misturar, vel. 7. Conforme você começa a adicionar o leite. Sove por cerca de 1 min., Até obter uma massa firme.
Por fim, adicione a mussarela cortada em cubos misturada com uma espátula.

Em seguida, unte uma assadeira e polvilhe com pão ralado.
Despeje a mistura de batata e nivele o máximo possível.
Polvilhe com pão ralado, um pouco de queijo parmesão e alguns rolos de manteiga.
Finalmente, leve ao forno a 180 ° C (forno de convecção) e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Sirva o seu gateau de batata ainda quente.


Vídeo: Gateau di patate. Gattò di patate (Setembro 2021).