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Lulas e batatas

Lulas e batatas

Receita de lula e batatas por de 03/12/2013 [Atualizado em 08/10/2017]

Esta manhã dou-vos a receita de lula com batata, um prato que pode servir como aperitivo quente num jantar à base de peixe ou como prato principal como prato individual. O frescor da lula e a qualidade das batatas que você vai usar (devem ser firmes e farinhentas) farão a diferença, o prato deve ter gosto de mar e a batata deve esfarelar na boca;) Agora me despeço e começo a trabalhar, tenho que tentar fechar tudo que tenho que fazer às duas, hoje a segunda tarde me espera dedicada à preparação das receitas de Páscoa com minha irmã, preparo as sobremesas e ela me ajuda na decoração, e entre uma bagunça e outra aproveitamos estar junto e fazer 2 "bagunças";) Desejo-lhe um bom dia pelve.

Método

Como fazer lulas e batatas

Ferva as batatas por 15 minutos em água fervente com sal, descasque-as e corte-as em pedaços bastante grandes

Limpe as lulas e corte-as em rodelas (clique aqui para ver o procedimento de limpeza das lulas)

Em uma frigideira com guarnições altas, frite o dente de alho e um pouco de pimenta no azeite virgem extra em fogo médio, acrescente as lulas, misture e bata com o vinho branco


Adicione as batatas, os tomates cereja e a salsa na panela, misture e cozinhe por alguns minutos.


Adicione 1/2 xícara de água, tampe e cozinhe por mais 20 minutos.
Verifique a cozedura de vez em quando e, se necessário, adicione um pouco de água.

Quando cozido, tempere com sal e adicione um pouco de salsa picada na hora e sirva as lulas com batatas


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