Receitas tradicionais

Rolinhos de frango com purê de batata doce

Rolinhos de frango com purê de batata doce

Como preparar purê de batata-doce:

Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes e uniformes. Coloque-as em uma panela grande com água fria para cobri-las, com uma boa pitada de sal, e leve para ferver em fogo baixo por 15-20 minutos, até que fiquem macias quando picado com uma faca.

Passe as batatas por passador ou com passador especial e para obter um puré ainda mais fino passe as batatas por passador com espátula.

Enquanto isso, aqueça o leite em uma panela.

Numa frigideira sem gordura, bata o puré de batata, em lume brando, para secar um pouco, retire do lume e bata com a manteiga, com uma colher de pau, tempere com sal e pimenta, a gosto.

Quando o leite começar a ferver, regue com as batatas e bata bem.

Para um purê saboroso e aveludado, misture algumas nozes de manteiga e uma colher de sopa de mostarda Dijon.

Este é o melhor purê que já comi! :)

Como preparar o pãozinho de frango:

Bata as fatias de carne (cobertas com película aderente para que as sobras não saltem) com o martelo e, em seguida, esfregue-as com sal e pimenta.

Coloque um presunto e um queijo em cada fatia de carne, enrole e fixe com um palito.

Bata os ovos com uma pitada de sal, pimenta e salsa seca.

Abra o ovo, a farinha e a farinha de rosca.

Frite em banho de óleo quente por dois minutos de cada lado e retire sobre papel absorvente.

Sirva os rolos de frango com um delicioso purê de batata-doce.

Bom apetite!


Purê de batata doce

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Ultimamente as batatas-doces que comprei eram brancas por dentro. Existem mais variedades?

Buna Cristina,
Existem várias variedades de batata-doce. Sempre encontrei laranja. E às vezes eu encontrava alcachofras ou nabos, que são brancos por dentro e marrons na pele. É importante poder comê-lo cru.

Eu uso muito cozido, mas nunca cru. É uma batata dura. É por isso que pergunto se pode colocar no liquidificador?

Não há problema em colocar no liquidificador algo suculento como tomate. Parece forte, mas esmaga muito rapidamente. Coloque no liquidificador cortado em pedaços, para que seja mais fácil e rápido de moer. Se você tiver vitaminas, funciona sem que nada suculento coloque no liquidificador, só que não vai fazer purê, mas vai moer bem pequeno.

nossa, é bom comer cru. Eu nunca comi, vou aceitar principalmente se você disser que se parece com a nossa batata cozida ou assada, que eu realmente gosto :)

De onde você compra? Já vi isso em hipermercados antes, mas é um pouco alto.

Nós compramos no hipermercado, mas às vezes também encontramos nos mercados. É mais caro do que batatas normais, mas considerando que para uma receita você só precisa de uma batata. parece ok. Agora o preço é relativo a cada pessoa :).

A batata - antes de ser colocada no liquidificador - é ferro ou crua? Obrigado!

Olá Mihaela, a batata NÃO é cozida nem preparada de forma alguma, pelo que podemos desfrutar das suas propriedades. A batata-doce não é a batata normalmente usada para cozinhar, mas é outra variedade, de cor laranja intensa. Você pode ver uma foto no artigo sobre essa batata.


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Ingrediente:

Para ostropel:
12 asas de frango
3 cebolas
3 pimentas
4 tomates
5 dentes de alho
Sal, pimenta, vegeta a gosto
Óleo

Para purê de batata:
½ kg de batatas
150g de leite
100g de margarina
Sal a gosto

Método de preparação
Pique a cebola finamente, coloque em uma panela com azeite. Enquanto isso, corte os pimentões em cubinhos, quando a cebola estiver dura e vítrea, acrescente a pimenta e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

Adicione as asas sobre a cebola e pimenta, tempere tudo com sal, pimenta e vegeta, misture e deixe ferver por 20 minutos.

Enquanto isso, descasque os tomates. Coloque a água em uma panela, leve para ferver e acrescente os tomates. Tiramos quando vemos que começam a descascar facilmente e a picá-los finamente. Coloque os tomates sobre as asas de frango no fogo por 20 minutos e deixe tudo no fogo por cerca de 25 minutos até que comece a cair.

Quando o ostropel estiver pronto, junte o alho amassado e de molho e deixe no fogo por mais um minuto.

Descasque as batatas, lave, corte em cubos e ferva em água com sal e cozinhe por cerca de 30 minutos.

Após a fervura, escorra a água, acrescente a margarina, o sal, o leite e triture até formar um purê.


A receita completa, em fotos, pode ser baixada aqui: Ouropel de frango com purê de batata (formato PDF)


Receita: enfeites de frango com purê de batata

Preparação Ouropel de frango com purê de batata
Numa frigideira aqueça o azeite e frite os martelos de frango. Você também pode usar coxas inteiras. Asse as coxas de frango por todos os lados e coloque em uma panela. Adicione o tomate pelado e o alho picado.

preparação de ostropel de frango com tomate

Adicione sal e pimenta e leve para ferver. Se você quiser um molho mais espesso, adicione uma colher de sopa de farinha. Sirva o frango ostropel com o purê de batata ou o enfeite que desejar.

Ouropel de frango com tomate e batata

Para o purê, descasque as batatas, lave, corte em pedaços e ferva em água com sal. Quando as batatas estiverem cozidas, amasse bem, acrescente um pouco de manteiga, sal e leite e misture até obter um purê fofo.


Almôndegas de frango com purê de batata doce

Tenho que te contar um segredo: eu poderia comer almôndegas a qualquer hora. De manhã para o café da manhã,
ao meio-dia, à noite, A QUALQUER MOMENTO!
Se o filme "Está chovendo almôndegas" fosse chamado "Está chovendo almôndegas", eu teria comido a chuva,
Eu gosto tanto de almôndegas!
Só que, na maioria das vezes, são feitos de carne de porco e não são muito leves.
Portanto, vou apresentar uma receita de almôndegas que você pode comer como eu gosto
eu: a qualquer hora! Junto com meu purê favorito!

Piquei a carne de frango fresca no processador de alimentos (o processador de alimentos, como
Gosto de acariciá-lo) e acrescentei uma cebola média picada finamente, alho amassado,
salsa picada, ovo, colorau, tomilho e polvilhei tudo com o suco de uma
meio limão. Comecei a misturar com uma colher, mas tenho que te dizer que
Acabei com as mãos na composição para homogeneizá-la da melhor maneira possível.

Coloquei sal e pimenta, misturei um pouco mais e comecei a fazer aquelas bolinhas que gostaria de chover pelo menos uma vez. Quer dizer, peguei um pouco da composição da carne e passei na farinha.

Aquecemos o óleo na frigideira & # 8211 colocamos óleo suficiente para chegar ao meio de uma almôndega para garantir que penetrará & # 8211 e provocamos o cheiro por toda a casa!

Ao remover as almôndegas, coloque-as sobre uma toalha de papel para escorrer o óleo
em excesso deles.

Chega de almôndegas, já estou com vontade! Vamos passar para o purê!
Ferva as batatas-doces descascadas e picadas. Escorra a água e adicione a manteiga e
leite à temperatura ambiente. Passamos tudo, adicionamos sal e pimenta e começamos
comeu almôndegas. Desculpe por consertar a mesa.

Bom apetite! Experimente fazer esta receita com seus filhos também, porque e as crianças podem
cozinhar!

Pontas:
* Se a composição restante permanecer na frigideira após fritar as almôndegas, é melhor
troque o óleo porque a próxima fileira de almôndegas parecerá dourar muito mais
rapidamente, mas na verdade as almôndegas ficam pretas devido ao óleo queimado das sobras e não serão
penetrado.

* Para festas infantis, você pode colocar a composição de almôndegas em palitos de espeto e
frite assim. Ou você pode colocá-los no forno em uma assadeira com papel manteiga. Risco menos
vestígios de mãos de crianças nos móveis.


Versão saborosa de como você pode preparar batatas! Rolinhos de batata com frango!

Bacon novo estilo. Bacon recheado com carne, recheio suculento e saboroso. Um prato festivo apetitoso!

INGREDIENTE:

-3 colheres de sopa de creme fermentado

-300 gr de frango picado

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Corte 1 cubos de cebola o mais pequeno possível e 1 cebola e # 8211 metades finas das fatias.

2. Misture a carne picada com a cebola picada, o sal e as verduras picadas.

3. Esfregue a outra cebola com as mãos até ficar mais macia e deixar suco.

4. Passe as batatas por um pequeno ralador diretamente na tigela de cebola, adicione sal, pimenta do reino, ovo batido com um garfo e misture com o creme de leite. Mexa, acrescente a farinha e misture novamente.

Adendo. Se você não é um grande fã de cebola, pode passá-la no ralador junto com as batatas.

5. Aqueça a panela com um pouco de óleo, despeje 1 pitada de massa, espalhe com uma colher em um palito e frite até dourar dos dois lados. Asse todo o bacon desta forma.

Adendo. Se o bacon quebrar e você não conseguir virá-lo do outro lado, pode adicionar 1-2 colheres de sopa extras de farinha.

6. Cubra cada panqueca com 1 colher de sopa de carne picada, espalhe em uma camada fina, enrole em rolos e coloque-os na forma forrada com papel alumínio.

7. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 30 minutos.

8. Após 20 minutos, unte os rolinhos com creme de leite fermentado, polvilhe com queijo ralado e cozinhe por mais 10 minutos.

Adendo. No creme, você pode adicionar alho.

9. Transfira os rolos para a bandeja e sirva.

Como o bacon não deve ser frito na frigideira antes de ficar pronto, ele não absorve muito óleo e, por isso, não é tão gorduroso quanto o bacon clássico. O recheio de carne é particularmente suculento e saboroso.


Ouropel de frango com purê de batata

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a: & Icircnt & acirci preparar o purê de batata. & Cura cura & # 539i, & icirci seus cubos & # 539e & # 537i & icirci adicionar & icircn água & # 259 para ferver com um pouco de óleo & # 537i uma pitada de sal. Quando estiverem prontos, passe-os a ferro, corte-os com garfos e coloque-os numa tigela. Adicione o leite e a manteiga derretida e passe as batatas e continue até obter um purê fofo. Adicione sal a gosto. Enquanto as batatas fervem, coloque a panela para o molho de ostropel no fogão. Adicione o óleo, acrescente os peitos de frango (para uma receita mais dietética, ferva primeiro a carne e depois apenas uma frigideira na frigideira, para dourar). Junte o tomate pelado e o alho bem picado. Tempere a carne com sal e pimenta e deixe ferver. Se quiser, pode colocar uma colher de uma colher e uma colher de farinha para obter um molho mais espesso. Sirva com frango ostropel quente, acompanhado de purê de batata e salada de legumes.

Preparação: 30 minutos Cozimento: 25 minutos
Re & # 539et & # 259 trimis & # 259 de Bianca Florina Cimpueriu, Dr. Tr. Severin, juiz. Mehedin & # 539i

Para outro re & # 259et & # 259 ostropel entre aqui.


Rolinhos de peito de frango com presunto

Mozzarella, queijo parmesão, presunto, azeite e # 8211 Itália, eu te amo!
A Itália parece distante, mas, eu prometo a você, com alguns bons ingredientes e um pouco de habilidade, você
você pode trazê-lo para sua própria cozinha.
Eu escolhi uma receita extremamente simples, mas tão simples de fazer, é
saboroso!

Cortei o peito de frango em pedaços nem muito pequenos nem muito grandes (honestamente, me orientei
de acordo com o tamanho do pedaço de mussarela que eu comi). Eu coloquei sal e pimenta neles e
Dourei os dois lados em óleo vegetal. Não os frite com muita força, porque eles irão para
forno. Escorra o óleo e coloque uma fatia de mussarela por cima de cada um. Então
envolva-os em uma fatia fina de presunto cru.

Em uma assadeira, coloque os tomates picados. Usei uma lata de tomates já picados, mas se você tem tomates frescos e saborosos, use-os com confiança. Também acrescentei alguns tomates cereja sobre os picados. Você pode adicionar uma gota de azeite de oliva extra virgem. Optei por não fazer porque já tinha mussarela e presunto na composição e queria uma comida o mais leve possível.

Adicione raminhos de tomilho fresco para dar sabor e coloque a panela no forno em
180 graus por 25 minutos.

Retire a frigideira, deixe os alimentos esfriarem um pouco e sirva enquanto a mussarela ainda está quente e cremosa.

Tão simples! Tente fazer esta receita com seus filhos também porque as crianças também podem
cozinhar!

Pontas:
* Se quiser usar tomates frescos, você terá que descascá-los. O mais fácil é para eles
escalde por 1 minuto em água fervida, depois coloque em uma tigela com água gelada. Assim, eles vão
limpa muito facilmente.
* Se você não tem um forno elétrico ou com gradação de temperatura, 180 graus significa fogo
médio para cozimento normal, 160 graus significa fogo baixo, recomendado para cozimento lento
alimentos, 220 fogo grande, recomendado para dourar, e 240 é o fogo máximo.


O que são batatas-doces (batata-doce, batata-doce, inhame)?

Batata doce (Ipomoea batatas, também chamado de batedor) é uma planta dicotiledônea que pertence à família Convolvulaceae. Ela é originária da América. A raiz é comestível, de sabor adocicado.

As batatas-doces são usadas como batatas normais. Podem ser fervidos, fritos ou levados ao forno. Com a casca, pode-se levar ao microondas. Também no forno pode ser preparado com a casca. Batatas-doces assadas fazem parte do cardápio Turquia que é comido nos Estados Unidos no Dia de Ação de Graças. Na culinária asiática, especialmente na culinária coreana, a batata-doce é freqüentemente usada e preparada como macarrão, por exemplo, na comida tradicional coreana Japchae. No Japão, a batata-doce é usada principalmente para sobremesas, como a Yokan. Uma bebida alcoólica típica, obtida a partir dele, é Imojōchū no Japão e soju na Coréia. Na África, as folhas da batata-doce são fervidas, como o espinafre, e costumam ser servidas como guarnição para a batata-doce.

Batatas-doces podem ter um alto teor de ácido oxálico, por isso é recomendado comer com laticínios. & # 8221

Na América do Norte, a batata-doce é conhecida como & # 8222yams & # 8221 (por iname, inhame -seu nome espanhol), embora a família do inhame contenha várias variedades de plantas tuberosas (fonte aqui.)

Batatas-doces podem substituir batatas clássicas em quase tudo prescrições em que aparecem: sopa, purê, assado, frito, recheado, batata frita, etc. Essas batatas-doces são um pouco semelhantes em sabor e textura à torta de abóbora.

Oana recentemente feito algumas (clássicas) batatas assadas com parmesão e alho (receita aqui) e decidi substituí-los por algumas batatas-doces. Tive uma boa ideia!

A receita da batata-doce com parmesão e manteiga é simples e rápida, a batata-doce assada fica pronta em 30 minutos.


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Ingrediente:

Para carne de frango à milanesa:
Carne de frango (coxas, peito, asas)
100g de aipo
2 cenouras
1 cebola
Vegetar
4 ovos
5 colheres de sopa de farinha
Pimenta e sal a gosto
Óleo para fritar

Para purê:
½ kg de batatas
150g de leite
100g de margarina
Sal a gosto

Método de preparação:
Pegamos a carne do frango, limpamos e lavamos e escoramos.

Limpamos a cebola, o aipo e as cenouras.

Coloque água em uma panela, acrescente os vegetais, cebola, cenoura, aipo e carne e cozinhe por 40 minutos.


Depois que a carne estiver cozida, retire-a da panela e escorra na peneira.

Enquanto isso, prepare os ingredientes para fazer o pão de frango.
Coloque a farinha em um prato. Em outro prato colocamos os ovos, que batemos com um garfo e temperamos com sal e pimenta.

Depois de escorridos os pedaços de frango, vamos passando-os um a um pela farinha e depois pelo ovo, dos dois lados.

Prepare uma panela com azeite e frite os pedaços de frango em óleo bem quente. Fritamos dos dois lados e depois colocamos em um guardanapo absorvente para retirar o excesso de óleo.



Descasque as batatas, lave, corte em cubos e ferva em água com sal e cozinhe por cerca de 30 minutos.




Depois de ferver, escorra a água, acrescente a margarina, o sal, o leite e triture até formar um purê.





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Para o suco que sobra depois de ferver, faça um maravilhoso bolinho de massa ou sopa de macarrão!